Por Azuki WhiteÚltima actualización: 16/10/2025
¡Bienvenido al universo del arroz con pollo a la cerveza! Este plato combina la textura tierna del pollo con el toque peculiar de la cerveza, creando una explosión de sabor que hará que tus papilas gustativas bailen de felicidad. Imagina un domingo de esos que huelen a hogar mientras te enseñamos esta receta irresistible.
Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes: arroz Sabroz, muslos de pollo, y una buena lata de cerveza, entre otros. Además, reserva unos 600 ml de buen caldo de pollo, porque de ahí viene gran parte de la magia. No te preocupes si el caos empieza a cundir, ¡aquí estamos para guiarte paso a paso!
Si te ha gustado esta receta, te invito a explorar el delicioso pollo en caldo con arroz o el aromático pollo caldoso con arroz brillante. ¡Ambas son perfectas para los días en los que el cuerpo pide calorcito!
Empecemos con los muslos de pollo, el protagonista crujiente de nuestro arroz con pollo a la cerveza. Calienta un poco de aceite en una sartén grande y dora los muslos a fuego medio-alto. No te apresures, este paso sella los jugos y le da ese sabor «como el que hace mi abuela».
¿Los ves doraditos? Pues es hora de reservar. No pasa nada si reduces el fuego unos segundos mientras retiras los muslos. Puedes tomarte un momento para disfrutar del divertido aroma a domingo que empieza a inundar la cocina. Este detalle marca la diferencia cuando prepares con cariño esta receta española.
En la misma sartén, dales vida a tus verduras haciendo un sofrito con cebolla, pimiento, zanahoria y ajo. Este paso es como el preludio de una buena sinfonía, donde los ingredientes se conocen y comparten sus sabores para que el arroz con pollo a la cerveza brille de verdad.
Asegúrate de remover constantemente hasta que la cebolla se torne transparente y los colores de las verduras se intensifiquen. ¡Ahí sabrás que están listas para seguir con el festín! Este sofrito es la base que transformará tu plato en una deliciosa obra culinaria, digna de compartir.
Añade ese toque mágico con una buena lata de cerveza. ¿Quién pensaría que puede ser el alma del arroz con pollo a la cerveza? Remueve suavemente y deja que el arroz, el verdadero protagonista, se una al caldo de pollo calentito. Este es el momento en que todo empieza a cobrar vida.
Ahora, aquí viene la paciencia. Permite que el arroz absorba esos sabores tan hogareños mientras se cocina a fuego lento. Imagina tu cocina perfumada con esos aromas, como un abrazo cálido. No hay prisa, deja que cada grano se llene de amor. ¡Ese es el secreto detrás de esta receta sabrosa!
Para dar el toque final, ¡vamos a añadir los guisantes! Échalos suavemente sobre el arroz, como quien riega un jardín, y deja que se integren con el resto de ingredientes. Este paso es clave para que tu arroz con pollo a la cerveza quede vibrante y lleno de color.
Una vez que los guisantes estén bien mezclados, es el momento de servir. Espolvorea un poco de pimienta molida y ralla un toque de limón por encima. Este pequeño truco realza el sabor y convierte este sencillo plato en una fiesta para el paladar. ¡Buen provecho!
El arroz con pollo a la cerveza es un plato lleno de sabor y texturas. Siguiendo estos pasos y con nuestro arroz Sabroz de Brillante, podrás disfrutar de un plato delicioso y reconfortante. ¿Te animas a prepararlo y compartir tu experiencia?
Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.
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