Arroz al curry con pinchitos morunos

Última actualización: 03/12/2025

  • Tiempo de preparación
    15 - 10 min.
  • Tiempo total 25 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 2 Pers.
  • Calorías por porción 500 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Mediterráneo-oriental

¿Te apetece viajar con el paladar sin moverte del sofá? Este arroz al curry con pinchitos morunos es justo eso: un billete exprés al sabor, sin complicarte la vida. Perfecto para darle un toque distinto a cualquier comida de la semana, sin necesidad de montar un festival de ingredientes.

Con el vasito de arroz al curry de Brillante (listo en un minuto y con un saborazo exótico) y unas brochetas de pollo bien marinadas, te montas un plato completo, equilibrado y con ese punto moruno que siempre apetece.

Es fácil, rápido y tiene ese “algo” que hace que digas: “Esto lo repito”. Y si quieres seguir viajando por el mundo a través de las recetas, no te pierdas esta receta de couscous griego o este biryani de verduras que te llevará a la India.

Ingredientes

Elaboración

  • 1 - Tenlo todo a mano antes de empezar

    Prepara los ingredientes como quien se pone cómodo antes de cocinar: saca el vasito de arroz al curry Brillante, corta la pechuga en trozos, pela la zanahoria, separa el brócoli en ramilletes y ten cerca las especias, la lima y el perejil. Si lo dejas todo listo desde el principio, luego la cocina fluye sola.

    prepara los ingredientes para arroz al curry con pinchitos morunos
  • 2 - Marina el pollo para darle todo el sabor

    Mete el pollo en un bol con cúrcuma, comino, pimentón, ajo en polvo, orégano, sal, pimienta, el zumo de lima y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Mézclalo bien con las manos (sí, con las manos, que se hace mejor) y deja que repose unos minutos. Así el pollo coge todo ese aroma especiado que va a levantar aplausos.

    marina el pollo para arroz al curry con pinchitos morunos
  • 3 - Pinchitos a la sartén, bien doraditos

    Ensarta los trozos de pollo en brochetas de madera y pásalos a una sartén con un poquito de AOVE bien caliente. Dales vueltas con cariño durante unos 7-8 minutos, hasta que estén doraditos por fuera y jugosos por dentro. Consejo de amigo: si puedes dejar el pollo marinando un cuarto de hora, el sabor se multiplica. En otra cazuela, cuece la zanahoria en bastones y el brócoli con sal durante 4-5 minutos para completar la guarnición de nuestro plato.

    cocina los pinchitos para arroz al curry con pinchitos morunos
  • 4 - El arroz al curry, listo en un minuto

    Abre un poquito la tapadera del vasito de arroz al curry Brillante y mételo al microondas un minuto. Al sacarlo, cuidado con el vapor. Remuévelo bien con una cuchara para que suelte todo su aroma especiado e incorpóralo al plato junto con los pinchitos ya preparados y las verduras cocidas. Decora con una ramita de perejil que aporte un toque fresco y listo.

    prepara el vasito de arroz para arroz al curry con pinchitos morunos

Un plato con alma viajera

Este arroz al curry con pinchitos morunos es para esos días en los que quieres comer algo diferente sin complicarte. Tiene ese toque exótico que te transporta con solo olerlo, gracias a las especias, el pollo jugoso y el arroz al curry de Brillante que nunca falla. Un plato sencillo, pero con mucho carácter.

Con Brillante, comer bien y con sabor es cosa de minutos. Así da gusto cocinar, ¿no? Y si quieres ampliar los sabores de tu cocina, no te pierdas este arroz con pollo tikka massala o esta receta de arroz con naranja lleno de frescura.

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