Delicia de ensalada de arroz integral con quinoa, huevo y salmón

5,0 / 5 (1 voto)

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    1 - 5 min.
  • Tiempo total 6 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 1 Pers.
  • Calorías por porción 394 cal/ración
  • Coste estimado 6€
  • Tipo de cocina Saludable

Si estás buscando una ensalada que combine lo mejor de la cocina saludable y los sabores mediterráneos, no puedes perderte esta espectacular ensalada de arroz integral con quinoa, huevo y salmón. Es un plato completo que, con la ayuda de Arroz Brillante Integral con Quinoa, te sacará de más de un apuro cuando necesites una comida rápida, pero llena de nutrientes y sabor.

Antes de ponerte manos a la obra, asegúrate de tener todos los ingredientes preparados. Cuece el huevo con antelación y ten a mano esos 25 gramos de salmón ahumado que le darán carácter al plato. No olvides la cebolleta, los pepinillos en vinagre y, por supuesto, el toque clave de aceite de oliva. Con todo listo, te aseguro que prepararás tu ensalada en un abrir y cerrar de ojos.

Y si ya estás en modo creativo, te recomiendo también echarle un vistazo a esta ensalada de arroz integral con quinoa, cangrejo y aguacate o a la deliciosa quinoa con aguacate, tomate y gambas. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

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Ingredientes

Cómo hacer la ensalada de arroz integral con huevo y salmón

  • Imagina que ya tienes todos los ingredientes delante, la cocina está lista para una nueva aventura culinaria. ¿Quién no ha sentido la emoción de empezar algo delicioso? Suelo disponer el arroz integral con quinoa, el salmón, el huevo cocido, y los pepinillos en una bonita mise en place. Es el momento de darle vida a esta maravillosa ensalada.

  • ¿Quién no ha tenido ese día en el que necesitas una receta fácil pero deliciosa? Bueno, vamos a animar nuestra ensalada de arroz integral con quinoa, huevo y salmón. Primero, agarra el vasito de Arroz Brillante Integral con Quinoa y dale un paseíto por el microondas durante 30 segundos. Este paso tan simple transforma tu día, liberando ese aroma a cocina mediterránea, que ya te pone en situación de que algo bueno se está cocinando.

  • Corta el salmón ahumado en trozos pequeños, fácil de mezclar después. Pela el huevo cocido y pícalo; ¿quién no ha tenido un desliz con los huevos? Todo se soluciona. Luego, corta la cebolleta muy finita, casi como un susurro, y transforma los pepinillos en vinagre en monedas crujientes. Así, tu ensalada de arroz integral con quinoa, huevo y tendrá una explosión de sabores al estilo Brillante.

  • Ahora que tienes todos los ingredientes listos, ¡es hora de juntarlos! Mezcla amorosamente el arroz integral con quinoa, el huevo picadito, el fresco salmón ahumado, cebolleta crujiente y esos pepinillos que le dan un toque ácido y chispeante. Para un acabado perfecto, simplemente añade una cucharada de aceite de oliva y un pellizquito de sal al gusto. Quién iba a imaginar que una ensalada de arroz integral con quinoa, huevo y salmón sería tan fácil y deliciosa.

Esta ensalada es una maravilla para esos días calurosos en los que apetece algo fresquito pero necesitamos esa energía que nos mantenga a tope. Con los vasitos de Arroz Brillante, que están listos en un minuto, tendrás esta delicia en tus manos en un santiamén. En menos de diez minutos estarás disfrutando de esta ensalada en la mesa.

Si te apetece darle un giro a este plato tan rico y saludable, ¿qué tal si lo aliñas con una vinagreta a tu elección? Tienes muchas opciones: una con vinagre balsámico de Módena le dará un toque estupendo, pero mezclar el salmón con miel y mostaza y un toque de eneldo no tiene rival.

El aderezo perfecto para tu ensalada de arroz integral con quinoa, huevo y salmón

Una buena vinagreta puede ser el mejor secreto para mejorar tus ensaladas. Te cuento cómo hacer una de miel y mostaza en tu casa, sin complicaciones. Necesitarás mostaza (mejor de Dijon), miel, aceite, vinagre, zumo de limón y pimienta. El eneldo le da un toque

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Valoración de esta receta

5,0
5,0 / 5 (1 voto)
Publicado: 4/08/2025

La receta es buena y sencilla, aunque creo que añadir un poco de limón al aliño le daría un toque fresco. El tiempo en el micro para el arroz me pareció acertado, pero un consejo: asegúrate de que el huevo esté bien picado para que se mezcle mejor en la ensalada. En general, me ha gustado el resultado.

Manuel

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