El arroz es el ingrediente estrella de cualquier despensa. Se utiliza en recetas de todo tipo. Salteados, guisos, guarniciones, paellas y risottos, son algunas de las elaboraciones más conocidas con este versátil ingrediente. Pero ¿cómo podemos disfrutar del arroz en un día caluroso en el que nos apetece un plato fresco? Muy sencillo, ¡preparando una buena ensalada de arroz!
Las ensaladas son un plato ideal para el verano, pero también puedes disfrutarlas durante todo el año. Al añadir arroz y quinoa, puedes convertir tu ensalada en un plato más completo, muy socorrido y rápido de cocinar. Toma nota de estos consejos y recetas y, ¡manos a la obra!
La ensalada de arroz en 3 pasos
Aunque no lo parezca, las ensaladas de arroz son una comida muy completa y nutritiva. La base de cereales aporta hidratos a tu plato, que puedes complementar con casi cualquier ingrediente que tengas en el frigorífico o la despensa. Convierte las ensaladas en el primer plato estrella del verano, o en tu receta favorita para una cena rápida. Prepáralas al momento o con antelación, es una comida ideal para dejar lista en un tupper y disfrutar al día siguiente. Llévala contigo y saborea una comida equilibrada y deliciosa en cualquier lugar, ¿lo mejor? No necesitarás un microondas para calentarla.
1. Elige la base de arroz o quinoa
2. Combina con vegetales, proteínas y semillas
3. Sazona con aliños o vinagretas
1. Empieza con una base de arroz o quinoa
Cuando se trata de elegir la base para tu ensalada, con Brillante las opciones son casi infinitas.
- Ensalada con arroz blanco: si prefieres ingredientes tradicionales, te recomendamos preparar tu ensalada con los vasitos Brillante de Arroz redondo o con Arroz Brillante Sabroz.
- Ensalada con arroz integral: para disfrutar de un plato con cereales integrales, prueba nuestras recetas con los vasitos de Arroz Integral o de Arroz integral con chía.
- Ensalada vegetariana: ¿eres vegetariano? Entonces el vasito de Arroz integral será un excelente complemento para tus recetas. Una buena idea es acompañarlas con soja, ya que esta es una fuente de proteína de alta calidad. Así, es ideal para sustituir la carne en una dieta vegetariana o vegana.
- Ensalada con quinoa: si eres amante de este superalimento y sus beneficios, añade un extra de fibra y proteínas vegetales a tu ensalada con los vasitos de Quinoa blanca y roja, o Quinoa integral.
Ensalada de Arroz con Zanahoria Rallada y Huevo
Consejo Brillante
Las ensaladas de arroz parecen recetas hechas pensando en utilizar los vasitos de cocción en el microondas de Brillante. Son la opción perfecta para comer en el momento, con los ingredientes que tengas más a mano. Si decides preparar tu plato con los vasitos, sólo necesitas meterlo 30 segundos en el microondas si es un vasito de arroz, porque si es un vasito de quinoa blanca y roja tan solo tienes que abrirlo y listo.
Para familias u ocasiones en las que tengas varios comensales a la mesa, puede que la mejor opción sea preparar tu ensalada fresquita con Arroz Sabroz de Brillante. Es recomendable combinar el arroz con los demás ingredientes una vez que se haya enfriado. La textura del arroz no será un problema porque Sabroz siempre queda en su punto y se mantendrá perfecto para consumirlo más tarde, incluso si lo preparas el día anterior.
2. Combina con vegetales, frutas, proteínas y semillas
Una vez que haz elegido la base de tu ensalada, es hora de agregar un poco de sabor y nutrientes complementando el arroz y la quinoa con otros ingredientes. Apunta estas sugerencias y descubre lo fácil que es combinar ingredientes con diferentes sabores y texturas para obtener resultados realmente deliciosos:
- Ensalada tradicional: la receta de ensalada de arroz de toda la vida, se prepara con arroz blanco e ingredientes básicos como aceitunas, tomate de ensalada, atún en conserva, queso curado, maíz y zanahoria. Si lo prefieres, puedes preparar una opción igual de tradicional pero más sencilla, como esta ensalada con arroz Basmati, huevo duro y zanahoria rallada.
- Ensalada con fruta: si te gustan los sabores tropicales, puedes añadir trocitos de frutas como mango o piña a tu plato. En esta receta, el mango acompaña al pollo, los canónigos y la quinoa para una receta fresca con un toque dulce. ¿Tienes manzanas a mano? Córtala en láminas delgadas, combina con un puñado de rúcula, cebolleta roja y nueces y disfruta de una Ensalada de manzana con arroz. Y para los amantes de los cítricos, ¿qué te parece una Ensalada con bacalao y naranja?
Ensalada de arroz integral con bacalao y naranja
- Ensalada Mediterránea: esta combinación de ingredientes es perfecta para disfrutar de los sabores del mediterráneo en un plato sin complicaciones ni muchas horas en la cocina. Te recomendamos probar nuestra Escalibada de quinoa con anchoas o la Ensalada de arroz integral con quinoa, pimientos y anchoa.
- Ensalada con pescado y marisco: además del atún en conserva, hay otros ingredientes del mar que son excelentes para añadir a tus ensaladas, como el salmón ahumado, los mejillones, las gambas y los langostinos. Si prefieres las ensaladas templadas, prueba esta receta de Arroz con tomate, mejillones, guisantes y zanahoria. ¿Te gusta experimentar en la cocina? Prueba esta rica Ensalada de salmón ahumado, quinoa y remolacha, con yogur y cebollino fresco.
- Ensalada de cangrejo: el surimi, palitos de cangrejo, o palitos de mar, es un ingrediente que le da un toque diferente a las ensaladas. Si nunca se te había ocurrido añadirlo a tus recetas, puede que esta receta de Ensalada de arroz integral con quinoa, cangrejo y aguacate te sirva de inspiración.
3. Sazona con aliños o vinagretas
Cuando se trata de ensaladas de verano, la mejor opción son los aderezos ligeros con vinagre balsámico, salsa de soja y vinagre de manzana, o el aliño tradicional con sal, vinagre y aceite de oliva. También son comunes los aderezos con limón, mostaza, mayonesa o miel.
¡Importante! Recuerda que el aderezo, vinagreta o aliño, siempre se añade justo antes de servir la ensalada.
Ensalada de arroz integral con chía, cangrejo y piña con aderezo casero de yogur
Aderezo casero de yogur
Para una ensalada un poco más elaborada, con un aderezo cremoso, prepara este aderezo facilísimo con yogur de soja y pepino. Simplemente tendrás que triturar 1 diente de ajo, 1 yogur de soja y 2 cucharadas de zumo de limón con la ayuda de una batidora. Añade sal, pimienta y cebollino al gusto.
Prueba esta salsa de yogur con nuestra Ensalada de arroz integral con chía, cangrejo, tomate y piña.
Ahora que sabes cómo preparar una ensalada de arroz perfecta, convierte este verano en la época ideal para reinventar tu cocina y ampliar tu recetario con estas deliciosas ensaladas de arroz y quinoa.
