Hamburguesa de quinoa deliciosa y saludable

Si utilizas los vasitos de quinoa Brillante, simplemente caliéntalos según las indicaciones, ya que vienen listos para usar.

Si prefieres cocinar quinoa en grano, sigue estos pasos: enjuágala bajo agua fría para eliminar las saponinas que le dan un sabor amargo, luego hierve en una proporción de 2 partes de agua por 1 de quinoa durante unos 15 minutos, hasta que los granos estén tiernos y se haya absorbido el agua.

Para más detalles, consulta nuestra guía completa para cocinar quinoa.

Las hamburguesas de quinoa pueden conservarse en la nevera durante 3-4 días si las almacenas correctamente. Colócalas en un recipiente hermético para evitar que se sequen o absorban olores de otros alimentos.

Si ya están cocinadas, déjalas enfriar antes de guardarlas. Como expertos, recomendamos consumirlas cuanto antes para disfrutar de su mejor sabor y textura.

Sí, puedes añadir un huevo a la mezcla si buscas una textura más firme y cohesiva. El huevo actúa como un excelente aglutinante, ayudando a mantener las hamburguesas compactas y evitando que se desmoronen durante la cocción.

Si decides incluirlo, mézclalo con los ingredientes después de triturar las alubias. Recuerda que el huevo también aporta nutrientes, como proteínas de alta calidad y vitaminas. Para más información sobre el consumo de este ingrediente, consulta nuestro artículo sobre cuántos huevos se pueden comer a la semana.