Ensalada fresca de aguacate y mango

5,0 / 5 (1 voto)

Última actualización: 05/09/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 10 min.
  • Tiempo total 20 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 2 Pers.
  • Calorías por porción 350 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Internacional

¡Bienvenidos a un viaje de sabores frescos y vibrantes! Hoy os traigo una ensalada de aguacate y mango que es una auténtica explosión tropical en el paladar. Perfecta para esos días en los que buscas algo ligero pero lleno de sabor y color. Imagina el suave aguacate, el dulce mango y el toque crujiente de las nueces, todo al compás de los frescos canónigos. ¿Quién se puede resistir?

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano: mango, aguacate, jamón en lonchas, nueces y, por supuesto, el arroz basmati Brillante, ya cocido y enfriado. Un poco de zumo de lima, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y la sal y pimienta que nunca fallan, y tendrás el acompañamiento perfecto para este plato. Verás, en un chisquido tendrás en la mesa una ensalada digna de los mejores días de verano.

Si te animas a seguir explorando sabores, no te pierdas la receta de arroz chaufa peruano: un plato tradicional y sabroso o el paella de marisco auténtica: receta tradicional con arroz bomba y mariscos frescos al estilo mediterráneo. ¡Prometen ser todo un éxito en la mesa!

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Ingredientes

Cómo hacer la ensalada de aguacate y mango

  • 1 - Reúne todo lo necesario para tu ensalada deliciosa

    Antes de lanzarte a preparar esta deliciosa ensalada tropical de aguacate y mango, es clave que organices todos los ingredientes para que la cocina sea un paso por el parque. Pela el mango y córtalo en trozos pequeños que exploten de sabor.

    Cuando cortes el aguacate, sigue nuestra guía sobre cómo identificar un aguacate maduro. Si está verde, no te agobies, madúralo rápidamente con estos consejos. Trocea las nueces y corta en tiras la loncha de jamón. Añade canónigos frescos como base. Por último, ten a mano el aceite de oliva virgen extra, la lima, sal y pimienta para un aliño perfecto. Y, claro, tu vasito de arroz basmati de Brillante.

    Ingredientes de ensalada de aguacate y mango
  • 2 - Cocina el arroz basmati y déjalo enfriar

    Coge esos dos vasitos de arroz basmati Brillante, que siempre son una gran idea para ensaladas de aguacate y mango, y ponlos en el microondas por un minuto. Confiésalo, Una vez listo, déjalo enfriar sobre un plato o bandeja.

    Este paso es crucial para que los granos queden sueltos y fáciles de mezclar. Imagina una ensalada tropical de aguacate y mango donde cada bocado tenga esa textura perfecta. ¡Ahora que el arroz está en su mejor versión, ya puedes pensar en armar el resto de esta maravilla refrescante!

    Cocina el arroz para ensalada de aguacate y mango
  • 3 - Haz un aliño fresco que realce los sabores

    En un cuenco pequeño, exprime el zumo de una lima y combínalo con 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade una pizca de sal y pimienta a tu gusto. Este sencillo aliño dará un giro fresco y realzará increíblemente los sabores de tu ensalada tropical de aguacate y mango.

    Remueve bien con un tenedor o batidor pequeño hasta que se mezclen por completo. Este paso es clave para que tu ensalada tropical de aguacate y mango tenga una presentación perfecta. ¿Quién no ha sentido que con un buen aliño todo sabe mejor?

    ensalada tropical de aguacate y mango

    Aliño para ensalada de aguacate y mango
  • 4 - Arma la ensalada con todos los ingredientes

    En un bol grande o directamente sobre el plato de servir, vamos a montar nuestra obra maestra de ensaladas de aguacate y mango. Comienza colocando una base acogedora de canónigos. Luego, esparce el arroz basmati enfriado como si estuvieras pintando un cuadro, seguido de los vibrantes trozos de mango y las sedosas rodajas de aguacate. Añade las tiras de jamón y un puñado de nueces troceadas, así obtendrás una mezcla refrescante de aguacate y mango ideal para los días soleados.

    Para darle un toque final de ensalada tropical de aguacate y mango, rocía el aliño uniforme y delicadamente, cuidando de contenido tu entusiasmo culinario para no romper los aguacates ni los granos de arroz. Llena de sabor tu plato y mézclalo con cariño, ¡como quien abraza a un amigo después de mucho tiempo!

    Montar ensalada de aguacate y mango
  • 5 - Disfruta y decora tu ensalada de aguacate y mango

    ¡Es el momento de servir tu ensalada tropical de aguacate y mango! Para disfrutar de su frescura al máximo, no esperes más. ¿A quién no le gustaría saborear esta mezcla refrescante bajo el sol? Si buscas un toque visual extra, espolvorea unas semillas de chía o sésamo, o incluso decora con unas hojas de menta.

    Presentación de ensalada de aguacate y mango

En resumen

Imagínate una ensalada tropical de aguacate y mango, ideal para esos días en los que el sol brilla con fuerza. Esta delicia es fresca, saludable y se adapta a cualquier ocasión. Combina ingredientes que explotan en sabor y están llenos de nutrientes, como el aguacate cremoso, el mango jugoso y el ligero arroz basmati. Un plato ligero pero completo que puedes disfrutar como entrante, acompañamiento o, si te animas, como un contundente plato principal.

Y si esta receta ha conquistado tu paladar, no te quedes ahí. Atrévete a explorar con nuestro arroz con aguacate o la ensalada de cuscús con aguacate, dos propuestas igualmente llenas de sabor y ese toque creativo que tanto nos gusta.

Con Brillante, preparar recetas que son un regalo para tu salud y tu paladar nunca ha sido más sencillo. Dale una oportunidad a esta ensalada y llena tu mesa de frescura y color.

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Valoración de esta receta

5,0
5,0 / 5 (1 voto)
Publicado: 4/08/2025

Hice esta ensalada y aunque el arroz se me quedó un poco pegado, el sabor fue una gran sorpresa. El aliño de lima y aceite le da un toque fresco que realmente resalta el mango y el aguacate. Y lo mejor es que fue muy fácil, ideal para esos días nostálgicos de sabores de casa.

Toño

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