La ensalada de arroz primavera es una opción ideal para quienes buscan una comida fresca, saludable y llena de color. Al ser tan versátil, puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias y sorprender a tu familia o invitados con una receta deliciosa. Además, si te encanta explorar diferentes ensaladas de arroz, te recomendamos probar la ensalada de arroz con gambas, una receta que combina a la perfección la frescura del mar. O, si prefieres una opción más tradicional, la ensalada de arroz campera de la abuela te transportará a los sabores más auténticos. Y para los que quieran una versión diferente, no te pierdas la ensalada de arroz y alubias blancas, una combinación deliciosa y nutritiva.
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300 cal/ración
10€
Mediterránea
Por Alejandra Carnero (@therealhonestfood)La ensalada de arroz primavera es una opción perfecta para quienes buscan un plato saludable, fresco y lleno de color. Este tipo de ensaladas combina la versatilidad del arroz con verduras crujientes y frescas, lo que la convierte en una receta ideal para cualquier época del año. Además, es fácil de preparar, por lo que en pocos pasos puedes tener un plato delicioso listo para disfrutar. Si eres de los que les gusta experimentar en la cocina, puedes acompañarla con diferentes aliños. ¿Quieres saber los secretos para darle un toque especial? No te pierdas estos secretos para aliñar una ensalada de arroz.
Ingredientes
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Elaboración
1 - Preparar los ingredientes
Comienza por lavar bien todas las verduras. Pica la cebolla y el tomate en trozos pequeños, y ralla la zanahoria. Asegúrate de que los guisantes y el maíz estén bien cocidos y escurridos antes de añadirlos a la ensalada.
2 - Cocinar el arroz
Pon a cocer el arroz Sabroz de Brillante en abundante agua con sal. Cuando esté al dente, escurre el arroz y déjalo enfriar por unos minutos para evitar que las verduras se cocinen con el calor.
3 - Mezclar los ingredientes
Una vez que el arroz esté a temperatura ambiente, colócalo en una fuente grande. Agrega el maíz, los guisantes, el tomate picado, la cebolla y la zanahoria rallada. Añade también las aceitunas previamente troceadas al gusto.
4 - Preparar el aliño
En un bote con tapa, mezcla el aceite de oliva, la mostaza en grano, el cebollino picado, la salsa de soja y el vinagre de manzana. Cierra el bote y agita enérgicamente hasta que la mezcla emulsione.
5 - Aliñar la ensalada, servir y disfrutar.
Vierte el aliño sobre la ensalada de arroz y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de sabor. Deja reposar unos minutos para que los sabores se integren completamente. Sirve la ensalada de arroz primavera fría y disfruta de su frescura y sabor en cualquier momento del día.
