Arroz con verduras en Thermomix: receta fácil y deliciosa

1 - Preparación previa de los ingredientes para un resultado perfecto

Antes de iniciar la cocción en la Thermomix, asegúrate de preparar todas las verduras y el arroz correctamente. Corta el puerro en rodajas finas, y el pimiento rojo, el calabacín y la calabaza en cubos pequeños para que se cocinen de forma pareja.

Separa el brócoli en ramitos pequeños, ya que esto ayudará a que se integren bien en el arroz sin deshacerse. Además, ten listo el aceite de oliva virgen extra (AOVE) para usar en el sofrito.

2 - Elaboración del sofrito base en Thermomix

Coloca todas las verduras troceadas (puerro, pimiento, calabacín, brócoli y calabaza) en el vaso de la Thermomix. Tritura durante 10 segundos a velocidad 4 para conseguir una textura uniforme.

Añade un chorro de AOVE y programa la Thermomix a 100°C, velocidad cuchara, durante 15 minutos. Este paso permite que las verduras se pochen lentamente, realzando su sabor y suavizándolas para un sofrito perfecto.

3 - Agregar el pimentón y el tomate para un toque extra de sabor

Cuando el sofrito esté listo, incorpora la cucharadita de pimentón picante, que añadirá profundidad de sabor y un color vibrante al arroz. Si te interesa saber más, echa un vistazo a las propiedades del pimentón.

A continuación, añade el tomate triturado y cocina durante 5 minutos a velocidad cuchara y temperatura 100°C. Este tiempo permite que el pimentón y el tomate se integren completamente en el sofrito.

4 - Incorporar el caldo caliente

Una vez que el sofrito esté bien integrado, vierte el caldo de verduras caliente en el vaso de la Thermomix.

Aumenta la temperatura a Varoma y espera hasta que el caldo comience a hervir. Usar caldo caliente es esencial para que el arroz se cocine de manera uniforme y absorba mejor los sabores.

5 - Añadir el arroz Sabroz para una textura perfecta

Cuando el caldo esté hirviendo, agrega el arroz Sabroz directamente en el vaso de la Thermomix. Programa a 120°C, velocidad 1, durante 13 minutos.

El arroz Sabroz es ideal para este tipo de recetas, ya que asegura una textura suelta y absorbe el sabor de las verduras de manera excelente. Durante la cocción, el arroz se impregnará del caldo, obteniendo un sabor intenso y delicioso.

6 - Reposo final y presentación

Al terminar el tiempo de cocción, deja reposar el arroz en el vaso de la Thermomix durante 5 minutos antes de servir.

Este paso es clave para que los sabores se asienten y el arroz alcance la textura ideal.

Sirve el arroz con verduras en platos hondos y disfruta de un plato nutritivo y reconfortante.