Arroz con sobras de pollo asado, un plato delicioso y reconfortante

4,6 / 5 (5 votos)

Última actualización: 08/09/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 35 min.
  • Tiempo total 40 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 364 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Cocina mediterránea

Si alguna vez te has encontrado mirando las sobras del pollo asado del domingo, preguntándote qué hacer con ellas, tenemos la solución perfecta. Conviértelas en un delicioso arroz con sobras de pollo asado, un plato mediterráneo por excelencia que te hará recordar esos días cálidos y familiares sin mucho esfuerzo. ¡Es una receta de aprovechamiento que seguro te encantará!

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. El truco está en no apresurarse. Simplemente sigue casa paso de esta receta como si estuvieras en clase de yoga, con paciencia, y te aseguro que el festín que vas a preparar con esos restos será inolvidable.

Si te gusta jugar con ingredientes y sabores, también te animo a probar nuestro arroz al horno al estilo de la abuela o quizás quieras simplificar con un clásico arroz con pollo en olla express. Ambas recetas son tan reconfortantes como esta. ¡A disfrutar!

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Ingredientes

Cómo hacer el arroz con sobras de pollo asado

  • 1 - Infusiona el azafrán como un experto

    Ve preparando una pequeña poción mágica: machaca unas hebras de azafrán en un mortero con un poquito de agua para conseguir un increíble toque dorado para el arroz con sobras de pollo asado. Déjala reposar tranquilamente mientras continúas cocinando. Confía, este detalle hará que todo huela a Mediterráneo.

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  • 2 - Sofríe con amor la cebolla y el ajo

    Cuando veas que la cebolla y el ajo comienzan a tomar color en el aceite, es momento de añadir el tomate rallado y el pimentón. Disfruta del aroma casero mientras lo haces; el recuerdo a tu niñez será inevitable. Ahora, pon un poco de atención y agrega el vino con mimo y deja que haga su magia hasta que el alcohol se evapore por completo.

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  • 3 - Incorpora el pollo y mezcla con cariño

    Seguidamente, añade el pollo desmenuzado al sofrito, y dale un toque alegre con pimienta. Aquí es donde empieza a tomar forma el auténtico sabor del plato. Mezcla todo con delicadeza y, mientras lo haces, siente cómo el aroma de este arroz con sobras de pollo asado empieza a invadir cada rincón de tu cocina; incluso colándose en el salón.

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  • 4 - Añade el arroz y el caldo sin miedo

    ¿Listo para darle un giro delicioso al arroz? Primero, asegúrate de que el arroz esté bien integrado en la sartén. Este paso es clave: cuando ese arroz redondo empiece a mezclarse con los ingredientes, es hora de verter el caldo casero. ¡Verás cómo se llena de sabor este arroz con sobras de pollo asado!

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  • 5 - Remata con azafrán y disfruta al máximo

    Por último, mi parte favorita: añade un toquecito extra de color y sabor incorporando justo esa infusión de azafrán al arroz. Ya sabes, es la magia que hace que el arroz con sobras de pollo asado pase de ser bueno a ser inolvidable. Remata con perejil fresco picado que le dará ese toque vivaz. ¡Buen provecho!

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Conclusión

Nuestra receta de arroz con sobras de pollo asado no solo es una forma inteligente y económica de aprovechar los alimentos, sino que también ofrece una comida completa, sabrosa y versátil. Ideal para cualquier ocasión, este plato demuestra que con un poco de creatividad y un buen arroz como nuestro arroz Sabroz las sobras pueden transformarse en una comida memorable. ¡Buen provecho!

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Valoración de esta receta

4,6
4,6 / 5 (5 votos)
Publicado: 4/08/2025

no me lo creía pero este arroz quedó delicioso y fácil de hacer me sorprendió el sabor gracias al azafrán y el pollo desmenuzado definitivamente lo volveré a hacer

Ciro
Publicado: 27/03/2025

Quedó delicioso, como el arroz que se hace en casa desde siempre. La infusión de azafrán le dio un sabor especial y el sofrito es clave, me gustó mucho como queda todo junto. Además, en pocos pasos logré un plato tradicional que encantó a todos.

Rosa María
Publicado: 13/01/2024

Estaba buscando una forma de aprovechar el pollo asado que me sobró y esta receta resultó perfecta. El sofrito, con el toque del pimentón y el vino, le dio un sabor riquísimo al arroz. La infusión de azafrán aportó un color y aroma que elevó el plato. Definitivamente repetiré, fácil y delicioso.

Felisa
Publicado: 26/12/2023

Sencilla y deliciosa, me encantó el toque del azafrán. El caldo le dio un sabor espectacular, me animaré a repetir.

Raky
Publicado: 16/06/2024

No me creía que algo tan simple pudiera salir tan bien. Seguí la receta al pie de la letra, y el truco de infusionar el azafrán le dio un toque que no esperaba. Debería haberle puesto un poco más de pollo, pero la mezcla quedó bastante decente. Pero para ser honesto, no es para tirar cohetes, le doy un 3 de 5.

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