Arroz con callos para compartir en familia

1 - Ten a mano todo lo que necesitas

Antes de empezar a disfrutar de esta receta de arroz con callos, asegúrate de tener todos los ingredientes organizados. La organización es la clave para disfrutar cocinando sin estrés, y para que luego no te pille el toro al buscar ingredientes mientras el arroz Brillante Sabroz ya está en el fuego. Dale un repaso extra a los callos, asegúrate de que estén bien limpios para que no arruinen el festín que estás a punto de preparar.

2 - Sofríe cebolla y pimiento con cariño

En una sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio. Ya sabes, lo justo para que la cebolla y el pimiento rojo, picados en daditos, se vuelvan los protagonistas brillantes y tiernos de nuestro plato. Este momento es clave, el aroma es sencillamente irresistible.

Recuerda, la paciencia es tu mejor aliada aquí. Remueve ocasionalmente para que las verduras se cocinen de manera uniforme y no se queme nada. Cuando los colores del pimiento rojo y la cebolla se tornen intensos empezarán a ser la base perfecta para nuestro arroz con callos. ¡Ya huele a gloria!

3 - Añade pimentón y los callos a la fiesta

Una vez que tengas las verduras tiernas, es momento de elevar tu receta de arroz con callos al siguiente nivel. Añade el pimentón y mezcla bien, disfrutando del aroma inconfundible que se desprende. Incorpora los callos guisados, dejando que todos los sabores se integren en un baile delicioso.

Saltea todo junto durante unos minutos para garantizar que cada grano de arroz capture el sabroso entusiasmo de los callos. Así conseguirás esa esencia tradicional de un plato único, tan fácil como delicioso. ¡Déjate llevar por la tentación de este festín culinario y cocina con confianza!

4 - Dale un toque al arroz con una ligera tostada

El siguiente paso es crucial para que este arroz con callos te salga de chuparse los dedos. Vierte el arroz en la sartén y mezcla con calma. El objetivo es que los granos se empapen del sabor de los callos y las verduras.

Deja que el arroz se tueste ligeramente. Esto reforzará su sabor, dándole una textura que enamora.

5 - Agrega caldo y deja que se mime a fuego lento

Cuando veas que el arroz empieza a dorarse ligeramente en la sartén, es el momento de añadir los 600 ml de caldo que prefieras. Si quieres un sabor más fuerte, el de carne es ideal. Vierte el caldo con delicadeza para que no se salpique todo.

Después, baja el fuego a medio-bajo y deja que el arroz haga su magia a fuego lento. Esto permite que el arroz con callos absorba todo el sabor y se cocine bien. Si te sobra caldo, no te preocupes, aquí tienes una idea de qué hacer con el caldo sobrante.

6 - Un toque fresco con perejil para servir

Antes de darle el toque final a tu arroz con callos, asegúrate de prepararte para un viaje sensorial. Imagina que estás en la cocina de tu infancia, donde ese aroma inunda el hogar. Corta un poco de perejil fresco y espárcelo suavemente por encima. No te olvides de ese detalle que convierte lo ordinario en especial: ¡el perejil, que da frescura y color!

Una vez que tu obra maestra esté lista y decorada, siéntate, relájate y disfruta con orgullo de este plato único. Armoniza los sabores con el color vibrante del perejil, haciendo que cada bocado sea un recordatorio de las tradiciones y el cariño con el que lo has preparado. ¡Buen provecho!