Onigirazu, el delicioso sándwich de sushi japonés

1 - Preparando todo lo que necesitamos

Antes de adentrarnos en la magia del onigirazu, prepárate como un chef experimentado: organiza tus ingredientes como si fueran piezas de un rompecabezas culinario. Confía en mí, te ahorrará dolores de cabeza. Ten a mano el arroz Brillante Sabroz, nori, atún, aguacate, y más. ¡Es la clave para que esta receta japonesa fácil brille!

2 - Hacemos la mezcla cremosa de atún

Empecemos con un poco de magia en la cocina. Mezcla la mayonesa con la salsa sriracha. ¡Verás cómo transforma a nuestra amiga mayonesa en un chutney con personalidad! Luego, añade el atún natural. Este toque cremoso y picante pondrá el foco de atención en el onigirazu. ¡Remueve bien con cariño hasta lograr una mezcla homogénea!

¿Eres de sabores suaves? Baja el volumen a la sriracha. ¿Te va lo intenso? Añade más. Esta receta te deja ser el chef del sabor en el onigirazu. ¡No hay reglas estrictas, solo tu creatividad!

3 - Cocinamos una tortilla deliciosa

Antes de darle al fuego, asegúrate de tener una sartén antiadherente lista. Bate un poco los huevos, sin demasiada ceremonia. Con un chorrito de aceite de oliva, deja que se haga suavemente. ¿El truco? Paciencia. Sin prisa pero sin pausa, queremos una tortilla delgada y uniforme.

Cuando esté lista, dale un respiro para que se enfríe. Así no te quemas y cortarla será más fácil. Esta tortilla es la clave para que el onigirazu tenga ese toque suave que lo hace inigualable. ¡Créeme, ese extra de textura hará la diferencia!

4 - Condimentamos y cocemos el arroz

La clave de un buen onigirazu está en el arroz. Mezcla el vinagre de arroz con azúcar, como si fuera un encantamiento mágico. Con este brebaje ancestral, el arroz se transforma en una delicia pegajosa y con carácter. Confía en mí, este toque japonés será el corazón de tu plato.

Una vez cocido el arroz Brillante Sabroz, viértelo caliente sobre la mezcla de vinagre y azúcar. Imagina que estás abrazándolo con calidez, permitiendo que los sabores se impregnen en cada grano. Deja que el arroz repose hasta temperatura ambiente; esto facilita el manejo durante la creación del delicioso onigirazu.

5 - Arma tu onigirazu con amor

Vamos a darle vida a ese onigirazu. Primero, coloca un alga nori sobre tu esterilla de sushi forrada con film plástico. En el centro, coloca una generosa capa de arroz, y extiéndela en forma cuadrada. Añade espinacas frescas, mezcla de atún y aguacate. ¡Recuerda que aquí puedes ser creativo!

Para terminar, coloca otra capa de arroz, pliega las esquinas del nori hacia el centro como abrazando el relleno y presiona suavemente. Con el film, asegúrate de que todo quede bien frito y en su lugar. Ahora monta otro con tortilla y pepino. La clave es combinar los ingredientes como más te apetezca.

6 - Cortamos y ¡listo para disfrutar!

Vamos a darle el toque final a nuestro onigirazu. Con un cuchillo afilado mojado, corta cuidadosamente por la mitad. Aquí va un truquito: retira el film plástico antes de servir. Así garantizas un corte limpio y evitas que tus deliciosos ingredientes se desparramen por todos lados.

Para esa presentación de ensueño, decora las mitades con un poco de salsa sriracha y semillas de sésamo. No solo quedarán espectaculares, sino que añadirán ese extra de sabor que tanto nos gusta. ¡Ahora sí, a disfrutar del onigirazu como se debe!