Ensalada de arroz integral: receta saludable y deliciosa

1 - Prepara y organiza los ingredientes de tu ensalada de arroz integral

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y organizados para facilitar el proceso. El arroz integral Brillante es la base de esta receta, práctico y perfecto para esta preparación. Los vasitos vienen listos para calentar y usar. Si deseas conocer más sobre este ingrediente, consulta qué es el arroz integral y sus beneficios.

Comienza cortando la cebolla morada en brunoise, un corte pequeño y uniforme que aporta una textura delicada. También corta los tomates secos en trozos pequeños y el aguacate en gajos o cubos, asegurándote de que esté maduro para aprovechar su cremosidad.

Por último, trocea ligeramente las nueces para mantener un toque crujiente y prepara los brotes tiernos en un bol grande.

2 - Dale un toque especial al arroz integral

Puedes calentar los vasitos de Arroz Brillante Integral en el microondas durante 1 minuto. Este producto viene listo para usar.

Si prefieres un extra de sabor, hornéalo a 190° durante unos minutos con un poco de aceite de oliva, sal, ajo y cebolla en polvo y pimentón picante hasta que adquiera un toque crujiente.

3 - Prepara una vinagreta deliciosa

En un bol pequeño, mezcla 4 cucharadas de aceite de oliva, un chorro de vinagre, el zumo de medio limón, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de tahini.

Salpimenta al gusto y emulsiona bien hasta lograr un aliño homogéneo y equilibrado.

4 - Monta la ensalada con estilo

En un bol grande, coloca los brotes tiernos como base. A continuación, añade el arroz integral Brillante ya preparado, asegurándote de que esté bien suelto para facilitar la mezcla.

Agrega la cebolla morada picada en brunoise, los tomates secos cortados en trozos pequeños y el aguacate en gajos o cubos, distribuyéndolos de manera uniforme.

Finalmente, vierte la vinagreta casera sobre los ingredientes y mezcla suavemente con una cuchara de madera o unas pinzas de cocina. El objetivo es cubrir cada ingrediente con el aliño sin aplastarlos, conservando su textura y frescura.

5 - Presenta con estilo tu ensalada de arroz integral

Transfiere la ensalada a un plato de presentación amplio o a boles individuales para realzar su atractivo visual.

Para un toque final, espolvorea unas nueces troceadas adicionales para aportar textura crujiente y añade un poco de cebollino fresco finamente picado.

Si buscas un efecto gourmet, puedes decorar con unas gotas extra de vinagreta alrededor del plato o espolvorear una pizca de pimienta recién molida sobre la superficie. ¡El resultado será tan delicioso como visualmente apetecible!