Pollo caldoso con arroz para disfrutar en familia

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Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 22 min.
  • Tiempo total 32 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 650 cal/ración
  • Coste estimado 20€
  • Tipo de cocina Española

Si hay un plato que nos transporta directo a la cocina de casa, es el pollo caldoso con arroz. Esta delicia reconfortante mezcla pollo jugoso, arroz meloso y un surtido de verduras frescas, todo nadando en un caldo que es como un abrazo en un día gris.

Para preparar esta receta, antes de nada, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano: empieza cortando los pimientos y las judías como si fueras un chef en acción, y ten listo el arroz Sabroz que será el protagonista junto al pollo. ¿Nervioso? ¡No te preocupes! Esto va a ser más fácil de lo que imaginas. Si te quedas con ganas de más, no dudes en echarle un ojo a mi otra receta favorita, este arroz con pollo y pimientos que nunca falla, o anímate con el arroz con pimientos de padrón y pollo, ¡mis amigos aún hablan de él!

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Ingredientes

Cómo hacer el pollo caldoso con arroz

  • 1 - Picar todos los ingredientes con cariño

    Vamos a darle buen tajo al pollo caldoso con arroz, y empezamos troceando la pechuga de pollo. Que no te asuste ver tantas verduras: corta las judías, los pimientos y las zanahorias con cariño. Y esos dientes de ajo, ahí te va un truco: pélalos y aplástalos con el cuchillo antes de picarlos.

    Visualiza el resultado mientras vas cortando: el colorido de estas verduras es el preludio de un plato vibrante. No te agobies, que si algo sale medio desparejo, el caldo y el arroz harán su magia más tarde. Este paso es el comienzo de una obra maestra en la cocina.

    Pollo caldoso con arroz para disfrutar en familia
  • 2 - Dorar el pollo y dar sabor a las verduras

    ¡Vamos al lío! Comienza dorado el pollo en una sartén con un poquito de aceite. Que adquiera ese color que pide a gritos que lo reserves mientras sigues con las verduras. Luego, échalas en la sartén: las judías, zanahorias, pimientos y ajos. Mímalas un poco hasta que el aroma te envuelva.

    Con el pollo reservado ya oliendo a gloria, vuelve a unirlo a las verduras en la sartén. Es momento de echar el tomate triturado, el pimentón dulce y un toque de pimiento choricero. Mi truco: jugar con el aroma para que te transporte a esos domingos familiares que no tienen parangón.

    Pollo caldoso con arroz para disfrutar en familia
  • 3 - Añadir arroz y caldo, ¡a disfrutar!

    ¡Es turno del arroz! Este es el momento de echar el arroz y observar cómo se va convirtiendo en un delicioso plato de pollo caldoso con arroz. Añade el arroz a la sartén con el caldo de pollo, asegurándote de que cada grano se empape bien del sabor. Cocina por 20 minutos.

    Y ahora, el truco para que realmente sepa a gloria: deja que el arroz descanse un par de minutos después de apagar el fuego. Esa pausa permitirá que todos los sabores se asienten y tu arroz caldoso con pollo quedará irresistible. ¡Prepárate para ver sonrisas cuando lo sirvas!

    Pollo caldoso con arroz para disfrutar en familia

Y así, con estos pasos sencillos, has logrado que el pollo caldoso con arroz cobre vida en tu cocina. Es un abrazo en forma de plato, de esos que traen consigo un soplo de calma y la sensación de hogar. Recuerda, cada cucharada es una pequeña sinfonía de sabores que te hará sentir que el tiempo se detiene, solo para que disfrutes un poco más. Querías darle alma a tu cocina, y estoy seguro de que lo has conseguido con creces. No te quedes con las ganas de experimentar este plato de distintas maneras y en diferentes ocasiones.

Si quieres más ideas para seguir cocinando con estilo y sabor, no dudes en probar la receta de arroz integral con quinoa, pollo y pimiento, el exquisito arroz caldoso con carabineros o el espectacular arroz caldoso de marisco. ¡Cada una tiene su encanto y el poder de convertir cualquier día común en una pequeña celebración culinaria!

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Valoración de esta receta

5,0
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Publicado: 4/08/2025

Hice este pollo caldoso con arroz para la cena y fue un éxito total en casa. A mis tres peques les encantó el sabor y la textura. Los 20 minutos de cocción fueron perfectos y el resultado fue un plato delicioso que repetiremos seguro. ¡Gracias por la receta! ??

Tina
Publicado: 23/04/2024

Seguí la receta al pie de la letra y el resultado fue espectacular. Me encanta el toque del pimiento choricero, realza el sabor del arroz. Los tiempos son perfectos, así que no hay excusas para no intentarlo. Gracias por compartir esta joya de plato.

Marta
Publicado: 13/01/2024

resultado final estuvo increíble, el arroz quedó con una textura perfecta y el pollo se deshacía en la boca. Sofríe las verduras como recomiendan fue clave para darle ese sabor profundo que tanto me gusta. La combinación con el caldo le da un toque más caldoso que lo hace reconfortante. Sin duda, esto se convierte en un clásico en mi cocina.

Quelita
Publicado: 24/04/2023

Estaba bueno, pero algo no me convenció del todo. Creo que fue el tiempo de cocción, el arroz me quedó un pelín pasado. La combinación de ingredientes fue interesante y el consejo de dejarlo reposar un par de minutos ayudó, pero la próxima vez le daré un toque extra de sabor.

Josema

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