Tabulé fresco y sabroso

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Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 10 min.
  • Tiempo total 20 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 2 Pers.
  • Calorías por porción 250 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Árabe

¿Te apetece un plato refrescante y cargado de sabor que te transporte directamente a un mercado lleno de especias y colores? Entonces prepárate para descubrir la receta de tabulé, una ensalada icónica de la gastronomía árabe. Este plato, naturalmente vegano, combina ingredientes frescos y crujientes como el tomate, el pepino y la cebolla, junto con hierbas aromáticas que desatarán una fiesta en tu paladar, todo ello ligado armoniosamente con cous cous «Brillante».

Antes de sumergirnos en esta explosión de sabores, sería ideal tener todos los ingredientes listos y bien picados. Tanto el tomate como el pepino deben estar en cubos pequeños, y no te olvides del toque mágico del perejil y la menta: pícalos finamente para potenciar sus aromas. Un chorrito de limón y el aceite de oliva virgen extra serán tus mejores aliados para realzar la frescura de esta ensalada. ¡Prepara tu tabla de cortar y vámonos al lío!

Y si te quedas con ganas de experimentar más delicias, te recomiendo probar este cuscús con verduras y las dolmas: hojas de parra rellenas de arroz. ¡Ambas son opciones perfectas para continuar tu viaje culinario por el mundo mediterráneo!

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Ingredientes

Cómo hacer el tabulé

  • 1 - Vamos a ponernos manos a la obra con los ingredientes

    ¡Vamos a ponernos manos a la obra con nuestro fresco tabulé! Comienza preparando los ingredientes para tu receta: lava bien el tomate y el pepino, y pica ambos finamente junto a nuestra querida media cebolla morada. El secreto está en el tamaño. ¿Alguna vez te has encontrado un pedazo gigante en tu plato?

    Ahora, añade un poco de magia verde picando el perejil y la menta fresca. Estos detalles son lo que realmente transforman el tabulé en una experiencia refrescante y ligera. Ten a mano el zumo de limón, la sal y tu mejor aceite de oliva virgen extra. Por último, prepara los vasitos de cous cous «Brillante» para más adelante. ¡La base de nuestro festín!

    tabule
  • 2 - Dale vida a tu vinagreta

    Vamos a darle un giro fresco a esta receta. En un bol pequeño, combina el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, una pizca de sal, y no olvides picar bien el perejil y la menta. Bate con ganas hasta que la mezcla se vea homogénea y prometedora.

    ¿Listo para ver cómo cobra vida la magia del tabulé? Esta vinagreta no solo realza los sabores, sino que aporta un toque refrescante y ligero, perfecto para tu tabulé. Un consejo: asegúrate de que cada tabulé brille con su frescura.

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  • 3 - Cocemos el cous cous con cariño

    Vamos a darle al cous cous la calidez que merece en nuestro tabulé. Usa los vasitos de cous cous «Brillante»; solo necesitas un pase rápido por el microondas, un minuto basta. Pero cuidado, que nadie quiere quemarse buscando ingredientes para tabulé. Confía en mí, el aroma que llena la cocina ya despierta el apetito.

    Déjalos enfriar un poco, como quien da tiempo a que el vino respire antes de servirlo. Así el cous cous estará listo para ser mezclado con el conjunto aromático de tomate, pepino y hierbas frescas. Recuerda, Brillante hace más sencillo darle vida a este refrescante y ligero entrante.

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  • 4 - Mezcla todo y disfruta tu tabulé

    ¡Vamos allá con tu refrescante y ligera tabulé! En una fuente amplia, deja caer ese cous cous «Brillante» ya cocido. Añade los trocitos de tomate, pepino y cebolla para crear una mezcla deliciosa. Vierte la vinagreta y remueve con cariño. Por último, ralla un poco de limón para darle ese toque fresco que hace que el tabulé sea irresistible como entrante.

    tabule

¿Quién puede resistirse a un buen tabulé, verdad? Este clásico de la cocina árabe ha logrado conquistar corazones en todos los rincones del mundo. ¿El secreto? Es refrescante, ligera y muy versátil. Llena de vida con ingredientes como el perejil, la menta, el tomate y el pepino, esta ensalada es una opción saludable perfecta para cualquier momento del día. Si utilizas el cous cous Brillante, transformarás esta receta en un plato fácil de preparar y, sobre todo, delicioso. Se disfruta tanto como entrante vegano como junto a otros platos…

Si estás en busca de una manera sabrosa de cuidar la línea, el cous cous te echará una mano. Aprende más sobre cómo el cous cous puede ser tu aliado perfecto para adelgazar de forma deliciosa. Y si te gusta tanto como a mí, no te pierdas recetas divertidas como el tabulé de verduras o la ensalada de cuscús mediterránea. Descubrirás nuevas formas de gozar de este ingrediente tan versátil.

Tabulé de verduras
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Valoración de esta receta

5,0
5,0 / 5 (1 voto)
Publicado: 4/08/2025

Ideal para el verano

Xavi
azuki white

Una receta de... Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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Qué es esto
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