Delicioso arroz basmati con pollo al curry

1 - Prepara tus ingredientes con cariño

Vamos a empezar picando la cebolla y los ajos, lo más finito posible. De verdad, tus esfuerzos serán recompensados cuando los sabores se mezclen a la perfección. Y si eres de los nuestros, también corta un poco de cebollino, que será el toque de gracia final para este delicioso arroz basmati con pollo al curry.

Con los cuchillos afilados y una buena playlist, la cocina se convierte en una fiesta. Prepárate para disfrutar de algo realmente sabroso. No olvides tener todo a la mano antes de comenzar, como dicen los abuelitos: «hombre precavido vale por dos». ¡Vamos, que esto empieza a oler bien!

2 - Dora el pollo hasta que esté dorado

Primero, pon a calentar esa olla con un chorrito de aceite de oliva, como quien calienta motores para un domingo de aroma casero. Añade las pechugas de pollo y salpimenta, que es el toque mágico. Cocínalas a fuego medio-alto hasta que estén bien doraditas por ambos lados, como un bronceado perfecto.

Cuando estén listas, retira el pollo de la olla y resérvalo; créeme, más adelante te alegrarás de este paso. Aprovecha este momento para echarle un vistazo al arroz basmati que te espera. Así que, ¡allá vamos! Brillante siempre es una buena elección para este plato.

3 - Sofríe cebolla y ajo hasta que brillen

Vamos a darle un toque especial a nuestra receta. Vierte un chorrito de aceite de oliva en la misma olla y échale la cebolla picada, junto con el ajo. Remueve con cariño a fuego medio, mientras notas como el aroma empieza a llenar la cocina. La cebolla debe quedar tan tierna y transparente que ya puedas imaginar su sabor en el arroz basmati con pollo al curry. ¿Ves cómo huele? ¡Eso significa que estás en el camino correcto para un plato delicioso! Cuando eso ocurra, es hora de continuar con la siguiente parte del proceso. Todo esto le dará a tu plato principal ese toque asiático, festivo y sin gluten que tanto nos gusta.

4 - Agrega especias y un toque de tomate

¡Vamos a darle sabor a esta receta! Cuando la cebolla y el ajo ya estén bailoteando en la sartén, incorpora las especias: curry, cúrcuma y jengibre. Tuesta brevemente para liberar su aroma. El perfume que se desprende te va a recordar a un mercado de especias de Oriente. Luego, añade el tomate concentrado y mezcla todo con cariño.

5 - Mete la leche de coco y el pollo

Aquí viene la parte emocionante: viertes el vaso de leche de coco en la mezcla de especias y tomate. Remueve con paciencia hasta sentir que todo está bien amigado. Vuelve a incluir el pollo que habías dejado apartado, y déjalo cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese y abrace cada bocado, unos 10 minutos. Ajusta sal y pimienta a tu gusto y voilá.

6 - Calienta tu arroz basmati en el micro

Mientras la salsa espesa, es el momento perfecto para encargarnos del arroz. No dejes que te intimide; calienta los vasitos de Arroz Basmati Brillante de un minuto en el microondas. ¡Y listo! En un abrir y cerrar de ojos tienes un arroz basmati con pollo al curry a punto para degustar.

7 - Sirve y decora con cebollino fresco

Es el momento de poner el broche de oro: sirve el irresistible arroz basmati con pollo al curry y corona el plato con el cebollino picado que preparaste previamente. Este toque final no solo enriquece el sabor, sino que también puede dar lugar a alguna selfie culinaria impresionante. ¡Disfruta de este plato asiático sin gluten, perfecto como plato principal en cualquier ocasión!