¿Cuál es el origen de la salsa teriyaki?

La salsa teriyaki tiene su origen en Japón, donde "teriyaki" se refiere al método de cocinar la carne a la parrilla y glasearla con una mezcla de salsa de soja, mirin (vino de arroz) y azúcar. Con el tiempo, esta deliciosa salsa se ha popularizado y se usa en recetas como el pollo teriyaki con arroz. Es un plato principal fácil y rápido.

¿Es el arroz con pollo teriyaki una opción saludable?

El arroz con pollo teriyaki puede ser una opción saludable si lo preparas con ingredientes frescos y controlas las cantidades de salsa. La salsa teriyaki suele ser alta en azúcar, así que usa menos o hazla casera. Con un buen acompañamiento de verduras, es un plato equilibrado y delicioso. ¡A disfrutar!

¿Cómo se puede adaptar el arroz con pollo teriyaki a diferentes dietas?

Para adaptar el arroz con pollo teriyaki a diferentes dietas, puedes usar arroz integral o quinoa en lugar de arroz blanco. Si buscas una opción sin gluten, elige salsa de soja sin gluten. Para vegetarianos, sustituye el pollo por tofu o tempeh. También puedes añadir verduras como brócoli o pimientos para un extra de nutrientes. ¡A cocinar!

Arroz estilo teriyaki con pollo - Receta fácil y rápida con vasito Brillante

Arroz estilo teriyaki con pollo

4,3 / 5 (3 votos)

Por Brillante

Última actualización: 13/03/2026

3 - 10 min.
13 min.
Fácil
1 Pers.
650 cal/ración
6€
Asiática

Cómo hacer el arroz con pollo teriyaki

1 - Prepara los ingredientes
Comienza preparando todos los ingredientes frescos. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas, separa los ramilletes del brócoli, lamina un poco de jengibre fresco y pica la cebolleta. Si tienes cilantro fresco, pícalo finamente para usarlo más adelante.
También puedes cortar el pollo en trozos medianos para que se cocine de forma uniforme y rápida. Este paso agiliza mucho la receta. Un truco: si preparas las verduras con antelación, tendrás una comida lista en tiempo récord.
2 - Cocina el pollo y las verduras
En una sartén amplia o wok, añade unas gotas de aceite y saltea el pollo hasta que esté bien dorado por fuera y jugoso por dentro. A continuación, incorpora la zanahoria, las judías verdes, el brócoli y las judías verdes. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén cocinadas pero aún crujientes.
El truco está en no sobrecocer las verduras para mantener su textura y color. Puedes añadir el jengibre rallado en este punto para que libere todo su aroma.
3 - Incorpora el vasito de Arroz Teriyaki al salteado
Vierte el vasito de arroz Teriyaki de Brillante directamente sobre la sartén con el pollo y las verduras. Mezcla todo con una cuchara de madera para que se integren los sabores y el arroz tome el calor del resto de ingredientes.
El arroz viene ya sazonado y con pequeños trozos de verdura, así que no necesitas añadir sal. Solo mezcla bien para que todo quede uniforme.
4 - Añade un toque extra de soja
Si te gusta potenciar el sabor, puedes añadir una cucharada extra de salsa de soja en este punto. Remueve bien durante un minuto más a fuego medio.
Este paso es totalmente opcional, pero ayuda a intensificar ese sabor umami tan característico de la cocina asiática. También puedes ajustar la cantidad según tu gusto.
5 - Emplata y decora
Sírvelo caliente y decora con un poco de cilantro fresco picado y semillas de sésamo tostado si las tienes a mano. Este toque final le da frescura, color y un ligero crujiente muy agradable.
Ya tienes un plato completo y equilibrado con verduras, proteínas y arroz, listo en menos de lo que imaginas. Ideal para llevar en tupper o disfrutar recién hecho.

En resumen

Con esta receta de arroz estilo teriyaki con pollo tienes una opción rápida, equilibrada y deliciosa para tu día a día. Gracias al vasito Teriyaki de Brillante, preparar un plato con sabor asiático nunca fue tan fácil. Las verduras crujientes, el pollo dorado y el arroz jazmín lleno de matices se combinan para ofrecerte una experiencia sabrosa en muy pocos minutos.

Te animo a probar esta receta, personalizarla con tus ingredientes favoritos y convertirla en un básico de tu recetario semanal. Con Brillante, cocinar platos llenos de sabor y color es tan sencillo como abrir un vasito. ¿Te animas a darle tu toque?

Valoración de esta receta

4,3

4,3 / 5 (3 votos)

Publicado: 4/08/2025

De 10, ¡salió riquísimo!

Juan

Publicado: 27/05/2022

Preparé el pollo con un chorro de vino blanco en lugar de sake porque no tenía, quedó raro pero comible. La mezcla del jengibre y la salsa de soja fue todo un acierto, el pollo brilla como un disco de vinilo. Cociné mientras escuchaba música y el resultado fue un festival de sabores. ¡5 estrellas!

Menchu

Publicado: 16/06/2024

Cuando vi la receta pensé que era demasiado simple y no tenía esperanzas. Ya había fallado un par de platillos antes y estaba resignado. Pero al probarlo, el sabor del pollo con la salsa me sorprendió. La combinación del jengibre y la salsa de soja le da un toque que compensa. No es el mejor arroz que he probado pero cumple. La próxima vez, quizás le dé un poco más de caña a la salsa. En fin, lo hice, lo comí y no me arrepiento.

Rafael

Por Brillante

Biryani de Pollo: Receta Tradicional y Sabrosa para Disfrutar en Casa

Medio
40 min.
4 Pers.

Arroz estilo teriyaki con pollo

Ingredientes

Cómo hacer el arroz con pollo teriyaki

1 - Prepara los ingredientes

2 - Cocina el pollo y las verduras

3 - Incorpora el vasito de Arroz Teriyaki al salteado

4 - Añade un toque extra de soja

5 - Emplata y decora

En resumen

Pollo frito con arroz como en casa

Valoración de esta receta

Una receta de... Brillante

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Arroz estilo teriyaki con pollo

Ingredientes

Cómo hacer el arroz con pollo teriyaki

1 - Prepara los ingredientes

2 - Cocina el pollo y las verduras

3 - Incorpora el vasito de Arroz Teriyaki al salteado

4 - Añade un toque extra de soja

5 - Emplata y decora

En resumen

Preguntas de cocina

¿Cómo se puede adaptar el arroz con pollo teriyaki a diferentes dietas?

¿Es el arroz con pollo teriyaki una opción saludable?

¿Cuál es el origen de la salsa teriyaki?

Valoración de esta receta

Una receta de... Brillante

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