Receta de arroz a la cazuela: Un plato tradicional lleno de sabor

5,0 / 5 (5 votos)

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 30 min.
  • Tiempo total 40 min.
  • Dificultad Medio
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 450 cal/ración
  • Coste estimado 15€
  • Tipo de cocina Española

¿Te imaginas un plato que combine la calidez del hogar con el esplendor de la gastronomía española? Eso es precisamente el arroz a la cazuela. Una receta que no solo llena el estómago, sino que también reconforta el alma, trayendo consigo el aroma a domingos familiares. ¡Prepárate para un viaje mágico con cada bocado!

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano, como un artista listo para pintar su lienzo: un buen arroz Sabroz, trozos tiernos de pollo, y un buen caldo que afiance el sabor. Y recuerda, que nunca falten las verduras frescas y coloridas: cebolla, ajos, pimientos y champiñones… ¡dejemos que cada ingrediente cuente su propia parte de la historia!

Si disfrutas de experimentar con sabores clásicos, prueba también los guisantes con pollo, pimientos y champiñones o la deliciosa receta de arroz con pollo y champiñones. Ambas son perfectas para variar y sorprenderte con nuevos matices.

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Ingredientes

Cómo hacer el arroz a la cazuela

  • 1 - Dora bien el pollo

    Comenzamos salpimentando los trozos de pollo. Después, en una cazuela con un poco de aceite, doramos y reservamos.

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  • 2 - Sofríe todas las verduras hasta que brillen

    Vamos a sofreír toda la verdura ya picada: la cebolla, el pimiento rojo, los dientes de ajo, el pimiento verde, las judías verdes y los champiñones.

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  • 3 - Añade el pimentón y mezcla

    Cuando esté todo bien pochadito, agregamos los tomates ya triturados, el pimentón y la hoja de laurel.

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  • 4 - Incorpora el pollo y el caldo

    Añadimos el pollo reservado y el caldo.

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  • 5 - Agrega el arroz y remueve

    Agregamos el arroz y lo mezclamos bien. Dejamos cocinar.

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  • 6 - Échale los guisantes al final

    Cuando el arroz esté casi listo, agregamos los guisantes. Dejamos que se termine de hacer. Por último, decoramos con perejil, ¡y listo!

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La conclusión de nuestro arroz a la cazuela

Hemos llegado al final de esta deliciosa travesía culinaria con nuestro arroz a la cazuela. Este plato no solo es una oda a las recetas tradicionales españolas, sino que también es un homenaje a esas reuniones familiares que todos recordamos con cariño. El secreto está en la sencillez de los ingredientes y en la paciencia para permitir que los sabores se amalgamen con armonía. Cada cucharada es una celebración de los aromas y texturas que nos transportan a un hogar lleno de calidez y amor.

Ahora que has dominado el arte de preparar este arroz tan auténtico, seguro que te quedas con ganas de probar más. Te recomiendo echar un vistazo a la receta de arroz con pimientos de padrón y pollo, perfecto para darle un giro picante a tu cocina; la receta de arroz integral con quinoa, pollo y pimiento, ideal para una comida saludable y reconfortante; y, por supuesto, la receta de arroz con pollo y pimientos, que nunca deja de impresionar. ¡Espero que disfrutes tanto cocinándolas como yo!

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Valoración de esta receta

5,0
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Publicado: 4/08/2025

Salí un poco escéptico al inicio, pero al probarlo me quedé sorprendido. Seguí la receta al pie de la letra y aunque soy un poco torpe en la cocina, todo salió bastante bien. El pollo dorado le da un toque que de verdad se nota. Además, el tiempo de cocción fue justo y la mezcla de verduras quedó riquísima. Sin duda, una receta que guardaré en mi lista de favoritas.

Álex
Publicado: 27/03/2025

La receta salió de lujo, aunque para darle un toque extra, añadí un poco de chorizo al sofrito y me quedó espectacular. El tiempo de cocción también fue perfecto, no se me pegó nada. Definitivamente un plato a repetir, me parece que con algunas variaciones puede quedar aún mejor.

Antoñito
Publicado: 6/02/2024

Hice esta receta para la cena de mis tres peques y ¡fue un éxito total! El pollo queda doradito y el sofrito huele delicioso. No escatimen en los guisantes, le dan un toquecito especial. No dejo de hacerla, es un clásico en casa ahora. ??

María Dolores
Publicado: 21/10/2023

La receta de hoy me ha llevado a un nivel de chef que no sabía que tenía, aunque mi gato se asustó con el ruido de la cazuela y se metió debajo de la cama. ¡Pobre! Pero el pollo dorado y el aroma del pimentón hicieron que valiera la pena. Al final, acabé con un plato que incluso querría compartir en Instagram (aunque mi gato no me dejara). Cinco estrellas y un gato que vuelve a confiar en mis habilidades culinarias.

Sil
Publicado: 15/09/2023

De 10, y el truco del sofrito, clave.

Francisco Javier

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