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Nasi Goreng: La Deliciosa Receta de Arroz Frito Indonesio

4,6 / 5 (5 votos)
img brillante userPor Brillante

Última actualización: 10/07/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 12 min.
  • Tiempo total 22 min.
  • Dificultad Medio
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 700 cal/ración
  • Coste estimado 16€
  • Tipo de cocina Asiática

    • Prepara tus maletas porque esta nueva aventura culinaria que nos llevará hasta Indonesia. Hoy, vamos a preparar uno de los platos más representativos de la cocina de este país: el Nasi Goreng, un exquisito arroz frito que es un verdadero deleite para el paladar. ¿Listo para sumergirte en los sabores del Sudeste Asiático? Vamos allá.

    Ingredientes

    vasitos brillante arroz basmati
    Hecho con

    Arroz basmati

    Cómo hacer el nasi goreng

    • 1 - Preparar los ingredientes

      Picamos la cebolla, la zanahoria y el ajo.

    • 2 - Mezclar el huevo

      Batimos el huevo y lo añadimos en el wok. Reservamos.

    • 3 - Marcar el pollo

      En el mismo wok con un poco de aceite caliente, sellamos el pollo por ambos lados. Lo retiramos.

    • 4 - Hacer el sofrito

      Sofreímos las verduras que hemos cortado antes. Cuando estén pochaditas, agregamos el tomate. Seguidamente, la salsa de soja y el azúcar.

    • 5 - Añadir las gambas y el pollo

      Agregamos las gambas ya peladas y el pollo.

    • 6 - Agregar el revuelto y el arroz

      Lo removemos todo muy bien y añadimos el revuelto que tenemos reservado. Cuando esté todo bien integrado, añadimos las vasitos de arroz basmati. Agregamos la pimienta, cebollino y el chilli y cocinamos 2 minutos en el wok.

    • 7 - Reposar

      Dejamos reposar y decoramos con lima y cebollino.

    Trucos de cocina

    Experimentar con diferentes ingredientes para personalizar el plato

    Aunque el Nasi Goreng tiene una receta base, puedes añadirle tus ingredientes favoritos y hacerlo aún más personal. ¡Deja volar tu creatividad!

    Decorar con cilantro fresco para realzar la presentación

    El cilantro fresco no solo aporta un aroma y sabor fresco al plato, sino que también lo hace más atractivo visualmente.

    Añadir chiles o salsa picante para un toque picante

    Si te gusta la comida con un toque picante, añade chiles o salsa picante al gusto. ¡Pero cuidado! La cocina indonesia es conocida por su intensidad en este sentido.

    Agregar camarones o pollo para una versión con proteínas

    El Nasi Goreng suele ser un plato bastante completo. Puedes agregarle pollo o camarones para aportar una dosis extra de proteínas.

    Utilizar salsa de soja para darle sabor auténtico

    Un buen Nasi Goreng se caracteriza por su sabor umami, y la salsa de soja es perfecta para aportar ese toque.

    Usar arroz refrigerado para obtener una mejor textura

    El arroz para el nasi goreng debe ser de un día anterior y estar refrigerado. De esta forma, el arroz estará más firme y no se pegará durante la cocción.

    Preguntas de cocina

    ¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante del plato según mi preferencia?

    Si prefieres una versión menos picante del Nasi Goreng, simplemente reduce la cantidad de chiles o salsa picante que uses. Si te gusta el picante, ¡siente libre de agregar tanto como desees!

    ¿Qué tipo de salsas se pueden servir con el nasi goreng?

    Además de la salsa de soja, puedes añadir sambal (una salsa de chiles muy popular en Indonesia), kecap manis (una salsa de soja dulce), o incluso una salsa de cacahuete.

    Aquí te dejamos otras recetas donde las salsas son las protagonistas: Arroz en salsa de soja y Poke de atún con salsa de aguacate y mango.

    ¿Es posible hacer una versión vegetariana de este plato?

    Absolutamente. Puedes omitir las proteínas animales y agregar más variedad de vegetales, o incluso tofu, para una versión vegetariana del Nasi Goreng.

    ¿Qué otros vegetales puedo agregar al nasi goreng?

    Puedes agregar cualquier vegetal que te guste: zanahorias, guisantes, maíz, pimientos… ¡Todo vale!

    ¿Puedo utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco?

    ¡Por supuesto! El arroz integral aportará un sabor más intenso y una textura diferente, además de ser más nutritivo.

    Descubre aquí los beneficios del arroz integral para la diabetes.

    Valoración de esta receta

    4,6
    4,6 / 5 (5 votos)
    Publicado: 4/08/2025

    La verdad es que no tengo ni idea de cocinar, pero esta receta me salvó del desastre total. Gracias a los pasos claritos, el pollo no terminó como un ladrillo. Y el truco del revuelto de huevo, ¡genial! Me quedó un arroz con un saborazo que me sorprendió, definitivamente un 5 de 5. ¡Para repetir sin duda!

    San
    Publicado: 13/01/2024

    Riquísimo, lo hice en familia.

    Jesuli
    Publicado: 24/10/2023

    Hice esta receta y ha sido todo un éxito en casa, a mis tres peques les encantó el toque de lima que le da un sabor fresquito. La técnica de sellar el pollo y luego hacer el sofrito me resultó super útil, repetiremos seguro 😊🥡

    María Ángeles
    Publicado: 31/08/2023

    El sábado me animé a hacer este plato y aunque no salió como esperaba, no estuvo mal. Mis amigos lo probaron y coincidieron en que le faltaba más sabor. Seguí los pasos y la técnica del sofrito me resultó útil, pero la próxima vez seguro que le añado un poco más de salsa de soja y un guiño de picante.

    Paco
    Publicado: 16/06/2024

    Me salió regular, el pollo quedó un poco seco y las gambas no se notaban. Las verduras bien, aunque me pasé con la salsa de soja. Lo repetiré pero ajustando las cantidades.

    Marta
    Valorar esta receta
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