Cous cous con queso feta y anchoas

4,5 / 5 (4 votos)

Última actualización: 05/09/2025

  • Tiempo de preparación
    1 - 3 min.
  • Tiempo total 4 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 1 Pers.
  • Calorías por porción 395 cal/ración
  • Coste estimado 7€
  • Tipo de cocina Mediterránea

Si estás buscando una receta rápida y deliciosa con un toque mediterráneo, el cous cous con queso feta y anchoas es ideal para ti. Este plato principal no solo es fácil de preparar, sino que también combina perfectamente el frescor del queso feta con el intenso sabor de las anchoas. Una explosión de sabor en cada bocado que te hará sentir como si estuvieras disfrutando de un cálido día de verano en la Costa Brava.

Antes de lanzarte a los fogones, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes. Solo necesitarás un vasito de Cous Cous Brillante, tomates cherry, queso feta, unas anchoas de calidad, un poco de zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Pescar estos ingredientes no es nada complicado, pero tenerlo todo a mano evitará que salgas corriendo al supermercado a última hora. Ah, y si alguna vez has quemado un arroz, tranquilo, con el cous cous ¡es casi imposible!

Si te quedas con ganas de más, te recomiendo probar el ensalada de cuscús mediterránea o un delicioso salteado de arroz integral con verduras. Estas recetas también son festines para el paladar.

Arroz con leche receta Brillante
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Ingredientes

Cómo hacer el cous cous con queso feta y anchoas

  • Calienta el Cous Cous Brillante en el microondas durante 30 segundos. Es tan sencillo como ponerlo en un vasito y dejar que el microondas haga su magia. La cocina apenas se ensucia y en un santiamén tendrás listo el cous cous, como si hubieras pasado horas cocinando a fuego lento.

  • Mientras esperas, es el momento de darle vidilla a los ingredientes. Desmenuza el queso feta, corta los lomitos de anchoa y parte por la mitad los tomates cherry. Un truco estrella para los tomates: colócalos entre dos platos y desliza un cuchillo entre ellos. ¡Listos en segundos!

    ¿Quieres que te salga perfecto? Pasa el cuchillo con el mismo amor que pondrías al cortar un bizcocho de cumpleaños. Con este consejo, evitarás que los tomates escapen de la cocina como si fueran niños traviesos. Aprovecha para saborear el aroma fresco del queso y las anchoas.

  • Ahora, el arte está en unir lo que ya tienes preparado. Toma tu cous cous y mézclalo sin miedo con los ingredientes que ya has picado. Añade un chorrito de aceite de oliva, un toque de sal y el jugo de un limón. Créeme, el limón le da ese frescor que los días de verano piden a gritos.

    Remueve con cariño y, como si estuvieras tocando el violín, haz que todo se impregne del aliño. Este sencillo paso es lo que convierte a tu plato en un espectáculo mediterráneo de colores y sabores.

Prepárate para descubrir una receta tan sabrosa como rápida

Cuántas veces nuestro ajetreo diario nos roba el tiempo para disfrutar en la cocina, ¿verdad? Y claro, a veces pensamos que lo rápido es sinónimo de poco saludable. ¡Nada más lejos de la realidad!

Con los vasitos de Brillante, queremos proponerte alimentos con grandes beneficios para tu salud y, además, facilísimos de preparar. Prueba esta receta de cous cous con lomos de anchoa, tomate cherry y queso feta: una delicia perfecta para llevar al trabajo o para un antojo en cualquier momento del día. Además, al ser tipo ensalada, lo único que necesitas es calentar el Vasito de Cous Cous Brillante por 30 segundos en el microondas. ¡Y listo!

Un vistazo al cous cous: el clásico árabe que conquista

En Brillante nos propusimos llevar lo mejor de la tradición árabe hasta tu mesa en un abrir y cerrar de ojos. Cocemos el cous cous justo como tú harías en casa, empaquetándolo sin aditivos para que lo disfrutes con total naturalidad, donde sea que te encuentres.

Este alimento, hecho de sémola de trigo, es auténticamente versátil. Puedes usarlo para infinidad de recetas, ya sea como acompañamiento o como el centro de un plato principal. Ya ves, frío o caliente, con carne o pescado, el cous cous se adapta. Sus aportes van desde los hidratos de carbono hasta una alta dosis de minerales y vitaminas B y E, brindándote energía para tu día a día.

Ligero, fácil de dig

Valoración de esta receta

4,5
4,5 / 5 (4 votos)
Publicado: 4/08/2025

No sé cómo lo hice, pero mientras intentaba que mi perro no se comiera mis tomates cherry, logré hacer este cous cous y me quedó genial. La técnica de cortar los tomates en el plato fue un lifesaver, me evitó un desastre. ¡Incluso el limón le dio un toque que flipé! 5/5, mi cena no explotó.

Alba María
Publicado: 31/05/2023

Hice esta receta un sábado y la verdad es que me sorprendió lo fácil y rápida que fue. La técnica para partir los tomates cherry fue un hallazgo, me ahorró tiempo y ensuciar menos. El toque del limón le da un aire fresco que hace que el cous cous brille. Salió delicioso, ¡repetiré!

Toñi
Publicado: 6/04/2022

No sabía si esto iba a ser algo para mí, pero me atreví y al final salió bien. Lo de calentar el couscous en el vasito fue un hallazgo, se hace en un plis y no ensucias nada. La forma de cortar los tomates cherry es un truco que definitivamente se queda conmigo. El toque de limón lo hace diferente y refrescante, buena idea. Sin duda lo repetiré, me ha sorprendido.

Xavi
Publicado: 16/06/2024

Hice esto para una cena con amigos y aunque estaba bien, diría que le faltaba un poco de sabor. La técnica de cortar los tomates cherry con los platos fue un buen hallazgo y me ahorró tiempo. A la próxima le añadiré más limón y especias para darle más alegría. Les gustó, pero creo que puedo hacerlo aún mejor.

Antoñito

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