Receta de Arroz con Carne de Cerdo

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Ten a mano los ingredientes que vamos a necesitar. Luego, pica el pimiento verde, los ajos y la cebolla. Seguidamente, en una paellera con un poco de aceite caliente, pochamos las verduras.

  

• Sellar la carne

  Añadimos la carne de cerdo junto a un poco de pimienta. Dejamos que se selle por ambos lados. Salamos al gusto y agregamos las hojas de laurel.

  

• Incorporar el vino y el caldo

  Añadimos el vino blanco y subimos a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol. De manera opcional, podemos agregar una cucharadita de cúrcuma. Incorporamos el caldo de pollo.

  

• Añadir el arroz

  Cuando esté en el punto de ebullición, agregamos el arroz. Mezclamos todo bien y lo dejamos cocer hasta que el arroz absorba todo el caldo.

  

• Dejar reposar

  Por último, dejamos reposar, ¡y listo!

  

Consejos de cocina

Cómo servir el arroz con carne de cerdo

El arroz con carne de cerdo es un plato muy versátil que puedes servir de diferentes formas. Puedes presentarlo como plato principal acompañado de una ensalada fresca, o como guarnición junto a otras preparaciones. ¡La elección es tuya!

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Almacenamiento adecuado

Si te sobra arroz con carne de cerdo, asegúrate de almacenarlo correctamente para mantener su frescura y sabor. Te recomendamos seguir estos pasos:

• Deja que el plato se enfríe por completo antes de guardarlo en recipientes herméticos en el refrigerador.
• Puedes conservarlo en el frigorífico hasta por 3 días. Pasado ese tiempo, te recomendamos desecharlo para evitar riesgos para la salud.
• Si deseas congelarlo, asegúrate de que esté completamente frío antes de dividirlo en porciones individuales y colocarlo en bolsas o recipientes aptos para congelación. Puedes conservarlo en el congelador hasta por 3 meses.

Acompañamientos recomendados

• Plátanos fritos: el contraste entre el dulzor de los plátanos y el sabor salado del arroz y la carne de cerdo es simplemente delicioso.
• Verduras salteadas: unas verduras salteadas al ajillo o con salsa de soja le aportarán frescura y textura al plato.
• Salsa picante: si te gusta el toque picante, puedes añadir una salsa picante de tu elección para potenciar los sabores.

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Cómo seleccionar la carne de cerdo

A la hora de comprar carne de cerdo para esta receta, es importante elegir cortes de buena calidad. Aquí tienes algunos consejos para seleccionar la carne adecuada:

• Opta por cortes frescos y de aspecto jugoso.
• Busca carne de cerdo de color rosado claro y con poca grasa externa.
• Siempre compra carne en establecimientos de confianza y que cumplan con las normas sanitarias.

Conclusión

El arroz con carne de cerdo es una receta que siempre ha sido un éxito en los hogares españoles. Este plato es ideal para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados. ¡Anímate a prepararlo!