Ensalada colorida de quinoa y verduras frescas

1 - Reúne todo lo que necesitarás para la ensalada

¡Vamos a empezar con esta increíble ensalada de quinoa con verduras! Reúne todos los ingredientes, ¡lo primero es lo primero! Saca los vasitos de quinoa Brillante y tenlos listos para calentar. La quinoa es un superalimento perfecto para ensaladas rápidas y nutritivas. Si tienes curiosidad sobre sus propiedades, consulta nuestro artículo sobre la quinoa es una legumbre.

Lava bien la zanahoria, el pimiento rojo y la cebolla morada. Corta la zanahoria en tiras finas, y el pimiento en brunoise, mientras que la cebolla va en medias lunas. No te olvides de los tomates cherry y asegúrate de que los edamames estén listos para añadir. Finalmente, ten preparado el queso feta, el ajonjolí, el aceite de oliva, el zumo de limón y la sal Himalaya. Estos ingredientes serán esenciales para el aliño final.

2 - Calienta la quinoa y déjala reposar un momento

Vamos a darle cariño a la quinoa con el método exprés de los vasitos de Brillante. Ponlos en el microondas a máxima potencia durante un minuto. Al sacarlos, déjalos enfriar unos minutos; así evitarás una ensalada de quinoa con verduras no tan italiana al mezclar.

¡Ya los tienes listos! Ahora solo debes dejar la quinoa reposar para que se temple. Esa espera es el secreto para lograr la combinación perfecta con las verduras. Tomarse un ratito para esto marcará la diferencia en tu Ensalada de Quinoa Fácil y deliciosa.

3 - Une todos los ingredientes frescos en el bol

¡Es hora de darle vida a nuestra ensalada de quinoa con verduras! Toma un bol grande y coloca la quinoa enfriada en el fondo, como quien extiende una alfombra mágica. Sé generoso. A continuación, distribuye con cariño la zanahoria, el pimiento rojo, la cebolla morada, los jugosos tomates cherry y los edamames, esa legumbre que nos hace sentir casi gourmets.

Remueve con delicadeza, que todos los ingredientes se sientan bien acogidos. Imagina que es una fiesta de sabores en donde cada trocito quiere bailar al ritmo de tus manos. Si lo ves todo integrado y lleno de color, ¡ya vamos bien! Recuerda, la clave está en hacerlo con paciencia y mucho amor.

4 - Prepara un aliño sencillo y sabroso

Para darle ese toque irresistible a tu ensalada de quinoa con verduras, prepara un aliño como si fuera un pequeño ritual: mezcla aceite de oliva virgen extra, el zumo de medio limón y una pizca de sal Himalaya. Al colocar el queso feta, vierte el aliño sobre la ensalada y asegúrate de que cada bocado esté lleno de sabor.

Como guinda del pastel, espolvorea la cucharadita de ajonjolí por encima. Este paso no solo añade un toque crujiente, sino que también eleva la ensalada a una opción rápida y saludable perfecta para el día a día. Siéntete libre de experimentar, porque no hay mejor recompensa que disfrutar tu creación.

5 - Presenta tu ensalada como un chef profesional

Dale un toque fresco a tu ensalada de quinoa con verduras añadiendo una ramita de perejil o menta fresca. Este pequeño detalle no solo aporta color, sino también un aroma irresistible. Si decides reservarla en la nevera, verás cómo los sabores se intensifican. ¡Una delicia lista para compartir!