Recetas con quinoa variadas y saludables. Descubre platos nutritivos y deliciosos. ¡Prueba estas recetas y disfruta de una alimentación equilibrada!
Quinoa con verduras, una receta saludable y deliciosa. Descubre cómo prepararla fácilmente. ¡Pruébala hoy!
Para 2 Personas
Comienza preparando los ingredientes: corta el calabacín en cubos y la zanahoria en brunoise, y divide los tomates cherry por la mitad. En una sartén, calienta aceite de oliva y saltea el calabacín con los tomates hasta que estén dorados, mientras cueces las zanahorias en agua con sal. Luego, incorpora la quinoa cocida y mezcla bien con las verduras.
Condimenta al gusto con sal, pimienta y cúrcuma. Finalmente, emplata la quinoa en cuencos, decora con perejil fresco y sirve enseguida para disfrutar de este plato saludable y delicioso. ¡Listo para saborear!
Por Brillante
Por Azuki White
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Por Alejandra Carnero (@therealhonestfood)
Por Sofía Cruz (@sofiatecocinaa)
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Ensalada de quinoa receta con aguacate, calabaza y nueces. Descubre esta opción saludable y fácil de preparar. ¡Pruébala!
Para 2 Personas
Comienza preparando los ingredientes: pela y corta la batata, zanahorias y cebolla morada en trozos. Precalienta el horno a 180°C y hornea las verduras con aceite y sal durante 35 minutos. Luego, mezcla miel, salsa sriracha y zumo de limón, y hornea por 10 minutos más.
Mientras, cocina el pollo sazonado en una sartén y calienta la quinoa de Brillante. En la bandeja del horno, combina la quinoa, el pollo y los canónigos, añade queso feta y mezcla bien. Decora con más queso, granada y pipas de calabaza. ¡Listo para servir y disfrutar!
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Ensalada de quinoa con atún: aprende a preparar este plato nutritivo y delicioso. Combina quinoa, atún, tomate y más ingredientes frescos. ¡Pruébala hoy!
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En un bol, mezcla la quinoa, el atún, el pepino, el aguacate y el queso. Aliña con aceite de oliva, orégano y sal al gusto, mezclando con cuidado. Finalmente, sirve la ensalada fría, decorando con un poco más de orégano o limón si lo prefieres.
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Buddha bowl de salmón ahumado, arroz integral con quinoa y aliño de tahini. Receta con vasitos de arroz integral con quinoa Brillante
Para 2 Personas
Para preparar un Buddha bowl de salmón ahumado, comienza cocinando arroz integral con quinoa en el microondas y reservándolo. Cocina el brócoli al vapor y mezcla los ingredientes para el aliño de tahini hasta que emulsionen. Luego, corta las verduras: la zanahoria y la col lombarda en fideos, y el aguacate y mango en láminas.
Finalmente, emplata el arroz y la quinoa como base, añadiendo el salmón ahumado, las verduras, y un toque de aliño de tahini. Termina espolvoreando eneldo fresco por encima para realzar los sabores. ¡Buen provecho!
Ver → Buddha bowl de salmón ahumado, arroz integral con quinoa y aliño de tahini
Por Azuki WhitePor Azuki WhitePor Azuki WhitePor Azuki WhitePor Alejandra Carnero (@therealhonestfood)Por Sofía Cruz (@sofiatecocinaa)
¿Te apetece preparar en casa este Poke de quinoa y atún? Una receta deliciosa y llena de color con la que acertarás seguro.
Para 1 Personas
Para preparar el Poke de quinoa y atún, comienza mezclando en un tazón las salsas de soja, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo. En otro tazón, combina el atún con las cebollas y vierte la mezcla de salsas, asegurándote de cubrir bien todos los ingredientes y refrigerar por al menos una hora.
Al momento de servir, ajusta los condimentos al gusto y coloca una base generosa de quinoa en los tazones. Finalmente, añade las rodajas de aguacate, edamame y otros toppings opcionales, como brotes y chalotes crujientes. ¡Listo para disfrutar!
Ver → Poke de quinoa y atún: una propuesta saludable para hacer un bol
Por Natalia Trendy TasteLa quinoa, al igual que el arroz, ofrece una versatilidad excepcional en la cocina, permitiendo crear platos deliciosos y variados. Su capacidad para absorber sabores y texturas la convierte en un ingrediente ideal para combinar con verduras, proteínas y especias. Este pseudo-cereal, quizás menos conocido que el arroz, aporta un perfil de sabor único que se presta para ensaladas, guisos y hasta postres, haciendo de cada comida una experiencia sabrosa y nutritiva.
Desde el punto de vista nutricional, la quinoa se destaca por su alto contenido en proteínas de calidad y fibra, esenciales para una dieta equilibrada. Según la Base de Datos BEDCA, es rica en minerales como el magnesio y el fósforo, así como en antioxidantes. Cuando se combina con arroz, ambos ingredientes crean un plato completo que aporta energía sostenida, ideal para quienes buscan mantener un estilo de vida activo.
Una de las razones prácticas para incluir recetas con quinoa en tu menú diario es su rapidez de cocción y fácil preparación. En comparación con otros granos, la quinoa se cocina en tan solo 15 minutos, lo que la convierte en una excelente opción para las comidas familiares o para quienes tienen un horario apretado. Además, su versatilidad permite integrarla fácilmente en diferentes tipos de cocina, adaptándose a las preferencias de cada comensal.
Lavar la quinoa es esencial para eliminar su sabor amargo. Coloca la quinoa en un colador y enjuágala bajo agua fría durante unos minutos. Frota los granos suavemente con las manos para asegurar que el agua elimine la saponina, una sustancia natural que provoca ese sabor. Esto mejorará el sabor final del plato.
Cocina la quinoa en caldo en lugar de agua para potenciar su sabor. Simplemente sustituye el líquido en la cocción por caldo de verduras o pollo. Este truco realza el perfil gustativo de la quinoa, haciendo que cada bocado sea más sabroso y satisfactorio, sin necesidad de añadir ingredientes extra.
Tostar la quinoa antes de cocinarla es un excelente truco para realzar su sabor. Simplemente calienta una sartén a fuego medio, añade la quinoa y remueve durante unos minutos hasta que adquiera un aroma a nuez. Este sencillo paso intensifica su esencia y mejora el perfil de sabor en tus platos.
