Cous Cous de maíz que hará bailar a tus papilas

4,3 / 5 (3 votos)

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 15 min.
  • Tiempo total 25 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 400 cal/ración
  • Coste estimado 20€
  • Tipo de cocina Mediterránea

Si buscas una opción saludable y llena de sabor que además sea fácil de preparar, ¡has dado en el clavo! El cous cous de maíz es ese plato que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. Con verduras frescas, un toque de comino y la suavidad del cuscús Brillante, te prometo que cada bocado será un pequeño banquete. Ideal para esos días en los que quieres algo ligero pero inolvidable.

Antes de empezar, ya sabes lo importante que es tenerlo todo listo. Asegúrate de tener a mano todos los ingredientes: cebolla, zanahoria, pimiento rojo, calabacín… y no te olvides de los guisantes, que le dan un toque de color irresistible. Y si te falta algún ingrediente, no te preocupes, aquí lo que prima es la creatividad en la cocina. Recuerda, el perejil fresco siempre es un buen aliado para una presentación de diez.

¿Te ha picado ya el gusanillo? Si quieres seguir explorando, te recomiendo probar el arroz con maíz o la receta de tabulé de verduras. Son igualmente deliciosas y no te dejarán indiferente.

Cous cous marroquí
¿Aún no lo has probado?

Ingredientes

Cómo hacer el cous cous de maíz

  • 1 - Listar y preparar todos los ingredientes

    Ya tenemos todo listo, así que es momento de arremangarse y comenzar con el calabacín. Córtalo en cubitos del tamaño que más te guste; piensa que estos serán los primeros en darle vida al sabor de nuestro cous cous de maíz. Siéntete como un chef mientras picas, ¡cuidado con los dedos!

    Recuerda que cocinar es casi como una danza y cada paso es igual de importante. Así que disfruta este momento y imagínate los aromas que pronto llenarán tu cocina. Esos pequeños detalles son los que harán que tu cous cous de maíz con pasas y almendras deleite a todos en la mesa.

    Cous Cous de maíz que hará bailar a tus papilas
  • 2 - Dar sabor con un delicioso sofrito

    En una sartén con un poco de aceite, comienza a pochar la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y el calabacín. Dale su tiempo para que suelten sus jugos y encantos. Cuando estén doraditos y parezcan casi caramelizados, es el momento de agregar el pimentón dulce y el comino.

    Remueve bien todo el conjunto. Este paso mágico hace que los sabores se mezclen de forma celestial. No te angusties si no eres fanático del pico de gallo, en este plato quedará irónico y delicioso. ¡Ahora sí que la cocina huele a fiesta!

    Cous Cous de maíz que hará bailar a tus papilas
  • 3 - Cocinar el cuscús y mezclar con las verduras

    Vamos a darle un toque más casual a la cocción del cuscús en el microondas. Sólo necesitas cubrirlo con agua caliente, un poquito de sal, y en unos minutos estará listo. Luego, mézclalo con esas verduras que ya tienes preparadas y un trocito de mantequilla, ¡te lo estás ganando a pulso!

    Una vez lo combines todo, verás cómo la mantequilla liga los sabores y transforma el plato en un auténtico cuscús de maíz con personalidad propia. Este es mi truco infalible: con el calor y el cariño que le pongas, te aseguro que será todo un éxito.

    Cous Cous de maíz que hará bailar a tus papilas
  • 4 - Servir y disfrutar de este delicioso plato

    Llegó el momento de darle el último toque a este delicioso cous cous de maíz. Sirve en cada plato una generosa porción del cuscús con las verduras bien mezcladas. No olvides repartir el maíz y los guisantes por encima como si fueran pequeñas joyas. Exprímeles un poco de jugo de limón como final aromático.

    Este plato tiene todo el sabor de lo casero y sencillo. Decóralo con unas hojitas de perejil fresco y sigue disfrutando del aroma que llena tu cocina. ¿A qué huele a domingos? ¡Listo para sorprender a cualquiera con este cuscús de maíz!

    Cous Cous de maíz que hará bailar a tus papilas

Conclusión

Voilà, ya tienes un cuscús de maíz que te va a conquistar desde la primera cucharada. Te lo digo yo, que lo he hecho como un millón de veces y cada vez me gusta más. Esa mezcla de sabores dulces y aromáticos de las pasas y almendras siempre resulta mágica. Y si alguna vez te pasas con el caldo y queda un poco más caldoso, no pasa nada, eso le da un toque único. Ahora que ya lo tienes listo, solo te falta decidir si lo compartes o mejor lo disfrutas en solitario, que un buen premio siempre es bienvenido. Ah, y por supuesto, aquí tienes mi recomendación: mientras cocinas, ¡échate un buen vinito y disfruta del proceso! Porque, al final del día, cocinar no solo se trata de comer, sino de disfrutar cada paso del camino. ¡Buen provecho, chef de casa!

Cous cous con pollo y setas
¿Aún no lo has probado?

Valoración de esta receta

4,3
4,3 / 5 (3 votos)
Publicado: 4/08/2025

Me dejé llevar por el título y decidí probar. El toque del pimentón y el comino en el sofrito le dio un sabor auténtico que me transportó a esos días soleados en un mercado. La mezcla de cuscús, verduras y maíz resulta en una textura perfecta; simplemente delicioso. Además, le puse un chorrito de limón al final y fue la guinda del pastel. 5 estrellas.

María Pilar
Publicado: 13/01/2024

Rápido y sencillo, volveré.

Alberto
Publicado: 16/06/2024

El cuscús de maíz quedó más tierno que mis plantas en invierno. Seguí la receta al pie de la letra, aunque un poco más de limón le hubiera dado un giro loco. Hacer el sofrito fue divertido, como un mini desfile de verduras en la sartén. La próxima vez voy a añadirle un poco de queso feta, ¡a ver qué tal!

Tina

Más recetas con cous cous

Qué es esto
Arroz Brillante logo

Cuando visita un sitio web, este puede almacenar o recuperar información en su navegador, principalmente en forma de cookies. Esta información puede ser sobre usted, sus preferencias o su dispositivo y se utiliza principalmente para lograr que el sitio funcione como se espera. La información generalmente no lo identifica en forma directa, pero puede brindarle una experiencia web más personalizada.

Como respetamos su privacidad, puede optar por excluir algunos tipos de cookies. Puede hacer clic en las pestañas de esta ventana para obtener más información y cambiar nuestra configuración predeterminada. Sin embargo, si bloquea algunos tipos de cookies, su experiencia de uso en el sitio se puede ver afectada y también los servicios que podemos ofrecerle.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias son cookies técnicas utilizadas para guardar sus preferencias acerca del uso de cookies por este sitio web.

Cookies utilizadas: moove_gdpr_popup

Cookies de rendimiento

Estas cookies nos permiten contar las visitas y fuentes de tráfico para poder evaluar el rendimiento de nuestro sitio y mejorarlo. Nos ayudan a saber qué páginas son las más o las menos visitadas, y cómo los visitantes navegan por el sitio. Toda la información que recogen estas cookies es agregada y, por lo tanto, es anónima.

Permitir estas cookies nos ayuda a mejorar los contenidos que les ofrecemos para adaptarlos a sus intereses. Si no permite utilizar estas cookies, no sabremos cuándo ni cómo visitó nuestro sitio y no podremos evaluar si funcionó correctamente.

Cookies: _ga, _gat, _gid, _gcl_au

Cookies dirigidas

Estas cookies pueden ser establecidas a través de nuestro sitio por nuestros socios publicitarios. Pueden ser utilizadas por esas empresas para crear un perfil de sus intereses y mostrarle anuncios relevantes en otros sitios. No almacenan directamente información personal, sino que se basan en la identificación única de su navegador y dispositivo de Internet. Si no permite utilizar estas cookies, verá menos publicidad dirigida.

Cookies: _fbp