Arroz amarillo con pollo Thermomix

Para conservar las sobras de arroz amarillo con pollo, deja que se enfríen completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán frescas durante 2-3 días. Para recalentar, añade un poco de caldo o agua para evitar que el arroz se seque y calienta en el microondas o en una sartén a fuego medio.

Si no tienes alguno de los ingredientes a mano, puedes hacer sustituciones. Por ejemplo, en lugar de pimientos frescos, puedes usar pimientos en conserva. Si no tienes azafrán, puedes usar cúrcuma para dar color al arroz. Y si prefieres una opción vegetariana, sustituye el pollo por tofu o vegetales de tu elección.

Para conseguir un arroz suelto, es fundamental usar la cantidad adecuada de líquido y evitar remover el arroz en exceso durante la cocción. Usar caldo caliente y dejar reposar el arroz unos minutos después de cocinarlo también ayuda a obtener una textura perfecta.