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Recetas con marisco y arroz - Página 2 de 11

Recetas con marisco y arroz sabrosas y frescas. Perfectas para disfrutar del sabor del mar en casa. ¡Prueba estas recetas y sorprende a tus invitados!

Últimas recetas: Recetas con marisco y arroz

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Antes de cocinar

Tiempo medio de preparación:42 min
Nivel de dificultad:
  • Facil (60%)
  • Medio (40%)
    • Cocinas más frecuentes:
    • Mediterránea
    • Española
    • Cocina mediterránea

      • Imprescindibles para tus recetas

      Trucos de cocina

      ¿Qué mariscos son ideales para cada temporada?

      Gambas y almejas en primavera, langostinos en verano, mejillones en otoño y bogavante o pulpo en invierno. Aprovecha lo mejor de cada estación y mejora tus platos.

      ¿Cuál es el mejor método de cocción para el marisco?

      Evita cocciones largas. Saltea a fuego alto o cuece unos minutos en agua con sal. Así, el marisco conserva su textura y todo su sabor natural sin resecarse.

      ¿Cómo limpiar marisco correctamente?

      Enjuaga bien bajo el grifo, retira partes no comestibles y usa utensilios limpios. Consulta esta guía para limpiar el calamar y esta guía completa para limpiar los mejillones para hacerlo fácil y sin errores.

      Preguntas de cocina

      ¿Qué acompañamientos van bien con recetas de marisco?

      Para completar tu plato, prueba con arroz aromático, verduras asadas, pan crujiente o alioli suave. También combinan bien ensaladas frescas o cremas frías. Puedes ver más ideas en nuestros entrantes para paella de marisco y así crear un menú equilibrado y sabroso.

      ¿Cuánto tiempo se debe cocinar el marisco?

      El marisco se cocina rápido: gambas y langostinos, 2-3 minutos; almejas o mejillones, hasta que se abran; calamares, solo unos minutos salteados; pulpo, unos 35 minutos tras ser congelado. Cocinar en exceso lo endurece. Controlar bien el tiempo es clave para una textura perfecta y más sabor.

      ¿Cómo elegir marisco fresco en el mercado?

      Busca piezas con olor suave a mar, carne firme y conchas bien cerradas en moluscos. Rechaza los que tengan olor fuerte o estén blandos. Elige siempre marisco de temporada y de procedencia clara. Comprarlo en pescaderías de confianza asegura mejor calidad y sabor desde el primer momento.

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