Arroz con sepia delicioso y fácil de preparar

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Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 25 min.
  • Tiempo total 35 min.
  • Dificultad Medio
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 550 cal/ración
  • Coste estimado 28€
  • Tipo de cocina Mediterránea

¡Bienvenidos, amantes del mar! Hoy os traigo una joya de la cocina mediterránea: el delicioso arroz con sepia. Este plato popular en la costa española es ideal para quienes disfrutan combinando los sabores del mar con la textura única del arroz. Además de su sabor espectacular, es apto para cualquier dieta gracias a que la sepia es nutritiva y baja en grasas.

Antes de ponerte el delantal, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano: arroz Sabroz, sepia fresca, caldo de pescado… y, por supuesto, un toque de amor y paciencia. Un consejo: prepara tus ingredientes con antelación como en un domingo familiar; así la cocina será más divertida y sin prisas. ¿Quién no ha quemado un ajo por distracción?

Si te ha abierto el apetito esta receta de arroz con sepia, te recomiendo probar también nuestro arroz caldoso con gambas o el arroz caldoso de pescado. ¡Son tan deliciosos que querrás repetir!

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Ingredientes

Cómo hacer el arroz con sepia

  • 1 - Corta y prepara todo lo necesario

    Vamos a empezar preparando los ingredientes. Corta la cebolla y los dientes de ajo, nada complicado, como si fuera para un sofrito del domingo. Luego, haz lo mismo con la sepia; corta en trozos generosos para que quieran saltar de alegría en la sartén.

    Ahora quítales el abrigo a las gambas, o sea, pélalas. No te preocupes si alguna se resiste un poco, están acostumbradas a su armadura. Con esto, ya tienes todo listo para que nuestro arroz con sepia comience a adquirir gusto y aroma. ¡Sigue el buen ritmo que esto solo mejora!

    Arroz con sepia delicioso y fácil de preparar
  • 2 - Dora la cebolla y las gambas

    Vamos a darle un toque mágico a nuestra cocina. Calienta bien esa sartén, lo suficiente para que puedas tocar música con el chisporroteo del aceite. Añade la cebolla picada y las gambas, y déjalas bailar un poco hasta que la cebolla esté transparente. Recuerda, no hay prisa, deja que se cocine con calma.

    Ahora llega el turno de la sepia. La vamos a añadir a nuestro festín en la sartén. Dale su tiempo, unos 10 minutos serán perfectos para que suelte todo su sabor. Quieres que quede tierna, como esos días que se sienten largos pero deliciosos. ¡El aroma te va a conquistar!

    Arroz con sepia delicioso y fácil de preparar
  • 3 - Ralla los tomates como un chef

    En este paso, vamos a darle un toque especial a nuestro arroz con sepia. Coge las ñoras y los ajos, y mételos en el mortero. Con un poco de fuerza y cariño, machaca bien todo hasta que se mezclen. Verás que se desprende un aroma increíble, como ese olor a mar que tanto nos gusta.

    Ahora, es el turno de los tomates. Rállalos suavemente, sintiendo cómo se desprende su jugo fresco. Añádelos al mortero y mezcla todo con calma, como si estuvieras preparando una poción mágica. Esta mezcla será el corazón aromático de nuestro arroz, un plato ligero y sabroso, ideal para los amantes del marisco.

    Arroz con sepia delicioso y fácil de preparar
  • 4 - Incorpora el arroz y mezcla bien

    Vamos a darle vida al arroz con sepia. Primero, une en la sartén los tesoros del mar y tierra: la sepia, cebolla y gambas. Luego, para ese toque perfecto, añade el arroz, un pellizco de sal y da cinco minutos de movimiento suave con la cuchara, como si invitaras a la fiesta.

    Después, llega el turno del alma de nuestro plato: el caldo de pescado. Baja el fuego y deja que todos los ingredientes se abracen durante diez minutos. Añade un toque de perejil fresco al final, como el broche de oro. ¡Siente la esencia mediterránea en cada aroma que emana!

    Arroz con sepia delicioso y fácil de preparar

¡Y voilà! Ahora tienes un espectacular arroz con sepia que podría transportarte directamente a la orilla del Mediterráneo.

Ya sabes, el secreto está en dejar que los aromas se mezclen despacito y con amor. Con cada bocado, sentirás la calidez de los sabores caseros que te harán viajar a esos domingos familiares de pura nostalgia. ¿Quién no ha tenido alguna vez un recuerdo de abuela cocinera rodeada de ese olor a ajo y perejil? Si te atreves a innovar, te recomiendo que añadas un chorrito de limón justo al final para darle ese toque chispeante que hace sonreír a cualquiera. Y, como siempre, no pasa nada si algún grano de arroz se rebela un poco, lo importante es disfrutar del proceso y de su resultado final.Si te ha gustado esta experiencia, te invito a probar la deliciosa aventura del arroz caldoso con bogavante y sepia, una verdadera explosión marina. También puedes disfrutar de la calidez reconfortante del arroz con sepia caldoso, perfecto para los días más frescos. Y no te pierdas el arroz meloso con sepia y gambas, que te hará saborear cada instante. ¡Pruébalos y cuéntame cuál te ha conquistado más!

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Valoración de esta receta

5,0
5,0 / 5 (2 votos)
Publicado: 4/08/2025

Quedó espectacular, una pinta increíble y el sabor ni te cuento. Seguí al pie de la letra los pasos, sobre todo el sofrito, y todo salió de rechupete. A mis hijos les encantó y ya me piden repetirlo, ¡menuda alegría! ?️?

Martita
Publicado: 5/03/2024

Cené este arroz con sepia el domingo pasado y a mi familia le encantó. Siguiendo la receta, añadí un poco de azafrán para darle color y aroma. La mezcla de sabores fue genial, todos pidieron repetir. Los tiempos de cocción fueron perfectos, ¡gracias por la receta!

José Manuel

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