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Arroz con sepia

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img brillante userPor Brillante

Última actualización: 25/06/2025

10 - 25 min.
35 min.
Medio
4 Pers.
550 cal/ración
28€
Mediterránea

El arroz con sepia es una receta tradicional de la cocina mediterránea, en concreto, es un plato  muy popular en la costa española. Es una preparación deliciosa y fácil de hacer, que combina los sabores del mar con los del arroz, creando una explosión de sabor en el paladar. Además, la sepia es un ingrediente muy nutritivo y bajo en grasas, lo que la hace ideal para cualquier tipo de dieta.

Ingredientes

arroz brillante sabroz
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Elaboración

  • Preparar los ingredientes

    Primero, corta la cebolla, los dientes de ajo y la sepia. Después, pela las gambas.

    Receta de Arroz con sepia. Paso 1: Prepara los ingredientes

  • Sofríe la cebolla

    A continuación, en una sartén caliente, sofríe la cebolla y las gambas. Añade la sepia y déjala cocinar durante 10 minutos.

    Receta de Arroz con sepia. Paso 2: Sofríe la cebolla

  • Rallar el tomate

    Seguidamente, incorpora la carne de ñora y los ajos a un mortero. Pica todo bien. Ralla los tomates y agrégalos al mortero. 

    Receta de Arroz con sepia. Paso 3: Ralla tomate

  • Agregar el arroz

    Incorpora la mezcla en la sartén y cocina durante unos minutos. Añade la sepia, la cebolla y las gambas. Agrega el arroz, la sal y remueve durante 5 minutos. Incorpora el caldo de pescado y déjalo cocinar durante 10 minutos. Por último, añade un poco de perejil, ¡y listo!

    Receta de Arroz con sepia. Paso 4: Añade el arroz

Conclusión

Si estás buscando una receta fácil para compartir con tus amigos y familiares, el arroz con sepia es una excelente opción. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a todos con tu talento culinario.

Trucos de cocina

Bien refrigerado

Para conservar correctamente el arroz con sepia, es recomendable guardarlo en un recipiente hermético en la nevera. De esta manera, se mantendrá fresco por más tiempo y podrás disfrutarlo en cualquier momento.

Salvar la receta

Si se te quema el arroz, puedes retirar la capa superior con una cuchara y servir el arroz que está debajo. De esta manera, podrás evitar que el sabor amargo se extienda a toda la preparación.

Preguntas de cocina

¿Cuáles son los valores nutricionales del arroz con sepia?

El arroz con sepia es una preparación baja en grasas y rica en proteínas y carbohidratos. Además, la sepia es una fuente importante de hierro y calcio, lo que la hace ideal para personas que siguen una dieta equilibrada

El arroz con sepia es una receta tradicional de la cocina mediterránea, en concreto, es un plato  muy popular en la costa española. Es una preparación deliciosa y fácil de hacer, que combina los sabores del mar con los del arroz, creando una explosión de sabor en el paladar. Además, la sepia es un ingrediente muy nutritivo y bajo en grasas, lo que la hace ideal para cualquier tipo de dieta.

¿Cómo se sabe que el arroz está en su punto?

El arroz está en su punto cuando está tierno pero no pasado. Para comprobarlo, puedes probar un grano de arroz para ver si está en su punto de cocción.

¿Qué es la sepia y cómo se cocina?

La sepia es un molusco que se caracteriza por su cuerpo aplanado y sus tentáculos. Para cocinarla, es recomendable limpiarla bien y cortarla en tiras o trozos. Después, se puede cocinar a la plancha o en la olla junto con el arroz.

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