Arroz con mejillones

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Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    60 - 55 min.
  • Tiempo total 115 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 436 cal/ración
  • Coste estimado 16€
  • Tipo de cocina Mediterránea

¿Quién no ha sentido alguna vez la cálida nostalgia de un arroz con mejillones recién hecho? Este plato es una joya de la cocina mediterránea que combina lo mejor del mar con la sencillez de una receta casera. No solo es delicioso, sino que también es sano como el que más, gracias a los minerales y proteínas que aportan los mejillones. Así que ya sabes, si buscas algo que enamore a tus comensales, este arroz con mejillones es la respuesta perfecta.

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener a mano los ingredientes frescos que le darán ese toque especial a tu plato: un buen pimiento rojo, dientes de ajo, y por supuesto, mejillones frescos. La preparación es sencilla y rápida, perfecta para cuando quieres sorprender sin complicarte demasiado. Te garantizo que incluso los invitados más exigentes te alabarán por esta maravilla marina. Y si te apetece seguir explorando sabores, no te pierdas cómo hacer arroz blanco perfecto o el sabroso arroz con gambas y mejillones. ¡A disfrutar en la cocina!

Ingredientes

Cómo hacer el arroz con mejillones

  • 1 - Corta y prepara todos los ingredientes

    Primero, corta el pimiento rojo, la cebolla y los dientes de ajo. Separa los mejillones de las cáscaras.

    Arroz con mejillones
  • 2 - Echa un buen chorro de vino

    En una sartén, sofríe la cebolla y el pimiento. Añade un poco de guindilla, ajo, hojas de laurel, salsa de tomate y vino blanco. Deja que evapore.

    Agregar el vino
  • 3 - Incorpora el arroz con cariño

    Vierte agua y un poco de sal. A continuación, añade el arroz y deja cocinar durante 15 minutos.

    Arroz con mejillones
  • 4 - Añade los mejillones y a disfrutar

    Transcurrido ese tiempo, agrega los mejillones y deja cocinar 5 minutos más, ¡y listo!

     

    Arroz con mejillones

El toque final de tu arroz con mejillones

Para cerrar con broche de oro, este arroz con mejillones ha sido una auténtica travesía culinaria. Desde el olor a mar que invadió tu cocina al separar cada concha, hasta el momento en que decidiste darle ese besito de vino blanco a la sartén. Cada paso ha sido como un compás en la melodía de un buen plato gallego. Y ahora, al verlo listo, es casi inevitable imaginar la cara de asombro de tus invitados cuando lo prueben. Así que, ¡disfruta de cada bocado! Y si te animas a seguir explorando con sabores del mar y el arroz, ¿por qué no pruebas la forma perfecta de hacer arroz blanco o un sabroso arroz con gambas y mejillones? Estoy seguro de que estos también te harán quedar como un chef de primera en cualquier ocasión.

Arroz con mejillones
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Valoración de esta receta

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alfonso lopez

Una receta de... Alfonso De Rechupete

Co-creador y cocinillas en «Recetas de Rechupete». Un blog gastronómico que comenzó como proyecto personal hace varios años y que se ha convertido en uno de los 10 blogs gastronómicos más visitados en España.

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