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Arroz con mejillones

4,3 / 5 (12 votos)
alfonso lopezPor Alfonso De Rechupete

Última actualización: 25/06/2025

  • Tiempo de preparación
    60 - 55 min.
  • Tiempo total 115 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 436 cal/ración
  • Coste estimado 16€
  • Tipo de cocina Mediterránea

    • ¿Buscas una receta fácil y deliciosa para compartir con amigos y familiares? El arroz con mejillones es una opción perfecta que seguro os encantará. Esta receta es muy popular en la costa mediterránea. Y es que, además de su increíble sabor, es una receta muy saludable ya que los mejillones son una excelente fuente de proteínas y minerales, lo que lo convierte en una opción nutritiva para incluir en nuestra dieta.

    Por otro lado, este plato es muy versátil y se puede adaptar a cualquier tipo de evento, desde una cena en casa con amigos hasta una celebración familiar. ¿A qué esperas para probarlo?

    Ingredientes

    arroz brillante sabroz

    Cómo hacer el arroz con mejillones

    • Preparar los ingredientes

      Primero, corta el pimiento rojo, la cebolla y los dientes de ajo. Separa los mejillones de las cáscaras.

      Receta arroz con mejillones. Paso 1: Corta las verduras

    • Agregar el vino

      En una sartén, sofríe la cebolla y el pimiento. Añade un poco de guindilla, ajo, hojas de laurel, salsa de tomate y vino blanco. Deja que evapore.

      Receta arroz con mejillones. Paso 2: Sofríe las verduras

    • Añadir el arroz

      Vierte agua y un poco de sal. A continuación, añade el arroz y deja cocinar durante 15 minutos.

      Receta arroz con mejillones. Paso 3: añade el arroz

    • Agregar los mejillones

      Transcurrido ese tiempo, agrega los mejillones y deja cocinar 5 minutos más, ¡y listo!

      Receta arroz con mejillones. Paso 4: Incorpora los mejillones

       

    Conclusión

    Esperamos haber ayudado a resolver algunas de las preguntas frecuentes que se suelen tener a la hora de hacer esta receta. Recuerda siempre utilizar ingredientes frescos para obtener un plato perfecto. ¡Buen provecho!

    Trucos de cocina

    Cocinar los mejillones con cuidado

    Los mejillones se cocinan rápidamente y es importante retirarlos de la sartén una vez que estén abiertos para evitar que se cocinen demasiado y se vuelvan duros.

    Añadir el caldo poco a poco

    Agrega el caldo poco a poco al arroz y los mejillones para que el arroz absorba todo el sabor del caldo y los mejillones.

    Usar arroz de buena calidad

    Para obtener un arroz con una textura perfecta, es importante utilizar un arroz de buena calidad. El arroz de grano corto o redondo es la mejor opción para esta receta.

    Preguntas de cocina

    ¿Es esta receta adecuada para personas con alergias a los mariscos?

    No, esta receta contiene mejillones y no es adecuada para personas con alergias a los mariscos. Si eres alérgico a estos, no consumas esta receta ya que podrías poner en riesgo tu salud. Prueba con otro tipo de recetas como el arroz con pollo teriyaki y continúa disfrutando del arroz.

    ¿Cuánto tiempo puedo conservar el arroz con mejillones en la nevera?

    El arroz con mejillones se puede conservar en la nevera durante unos 2-3 días. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético y calentar antes de servir.

    ¿Puedo utilizar otro tipo de arroz para esta receta?

    Sí, puedes utilizar otro tipo de arroz, pero el arroz de grano corto o redondo es el mejor para absorber el sabor del caldo y los mejillones. Si no tienes este tipo de arroz, puedes probar a cocinar esta receta con arroz Basmati o arroz de grano largo.

    ¿Cómo puedo saber si los mejillones son frescos?

    Los mejillones frescos tienen las conchas cerradas. Si una concha está abierta, es posible que el mejillón esté muerto y no debe ser consumido.

    Valoración de esta receta

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    alfonso lopez

    Una receta de... Alfonso De Rechupete

    Co-creador y cocinillas en "Recetas de Rechupete". Un blog gastronómico que comenzó como proyecto personal hace varios años y que se ha convertido en uno de los 10 blogs gastronómicos más visitados en España.

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