Receta deliciosa de arroz con salchichas frescas

4,0 / 5 (5 votos)

Última actualización: 25/06/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 20 min.
  • Tiempo total 30 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 3 Pers.
  • Calorías por porción 700 cal/ración
  • Coste estimado 24€
  • Tipo de cocina Española
  • El arroz con salchichas frescas es una receta con un sabor delicioso y muy rápida de preparar. Este plato fusiona los sabores intensos de las salchichas con la suavidad y textura del arroz, creando una combinación perfecta que te hará agua la boca. ¿Te animas a probarlo? ¡Vamos a ello!

    Ingredientes

    Cómo hacer el arroz con salchichas frescas

    • Preparar los ingredientes

      Comenzamos preparando los ingredientes que vamos a utilizar para cocinar esta receta.

      Receta de arroz con salchichas. Paso 1: Preparar los ingredientes

    • Separar las salchichas

      A continuación, cortamos la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento. Luego, separamos las salchichas.

      Receta de arroz con salchichas. Paso 2: Separar salchichas

    • Sofreír

      En una sartén, agregamos un poco de aceite y, seguidamente, añadimos la cebolla, el diente de ajo, el pimiento y la sal. Esperamos a que se pochen.

      Receta de arroz con salchichas. Paso 3: Sofreír

    • Trocear las salchicas

      En esa misma sartén, incorporamos las salchichas hasta que se hagan. Las apartamos y las cortamos para volverlas a echar a la sartén y añadimos pimentón dulce y la paprika, el comino.

      Receta de arroz con salchichas. Paso 4: Trocear salchichas

    • Agregar el vino y el caldo de pollo

      Seguidamente ,añadimos el tomate triturado. Removemos bien hasta que la carne se dore. Agregamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Vertemos el caldo de pollo y lo llevamos a ebullición. Luego, bajamos el fuego y cocinamos durante 18-20 minutos hasta que se haya absorbido el caldo.

      Receta de arroz con salchichas. Paso 5: agregar el vino y el caldo de pollo

    • Añadir el arroz

      Calentamos nuestros vasitos de arroz basmati 1 minuto en el microondas. Incorporamos el arroz, rehogamos, ¡y listo!

      Receta de arroz con salchichas. Paso 6: añadir el arroz

    Consejos de cocina

    Tipo de sartén a utilizar

    A la hora de cocinar el arroz con salchichas frescas, te recomendamos utilizar una sartén antiadherente de tamaño adecuado. Esto facilitará la distribución uniforme del calor y evitará que los ingredientes se peguen, permitiendo que el arroz y las salchichas se cocinen de manera óptima. Además, una sartén antiadherente facilitará la limpieza posterior.

    Contenido nutricional de las salchichas frescas

    Las salchichas frescas son una excelente fuente de proteínas y aportan un sabor delicioso al plato de arroz. Sin embargo, es importante tener en cuenta su contenido nutricional. Las salchichas frescas suelen contener grasas saturadas, por lo que se recomienda consumirlas con moderación. Si buscas una opción más saludable, puedes optar por salchichas de pollo o pavo, que suelen ser más bajas en grasas. ¿Sabes cuáles son las propiedades y beneficios del arroz blanco? Haz clic en el enlace para descubrirlo.

    Ensaladas para acompañar

    Si deseas acompañar tu arroz con salchichas frescas con una ensalada refrescante, te sugerimos algunas opciones que complementarán perfectamente el plato. Puedes preparar una ensalada verde con lechuga, tomate, pepino y aderezo ligero, o una ensalada de col con zanahoria rallada y vinagreta. Este tipo de ensaladas aportarán frescura y equilibrio al plato principal.

    Cómo recalentar el arroz

    Una forma eficaz de recalentar el arroz es utilizando el microondas. Coloca el arroz en un recipiente apto para microondas, añade un poco de agua o caldo para humedecerlo ligeramente y caliéntalo en intervalos cortos de tiempo, removiendo de vez en cuando para asegurarte de que se caliente de manera uniforme.

    En resumen

    El arroz con salchichas frescas es una receta que combina colores vibrantes. Con los trucos de cocina que te hemos compartido, podrás asegurarte de que las salchichas se mantengan firmes y jugosas, el arroz quede suelto y sin empaparse. ¡Ya solo te queda comenzar a cocinar!

    Valoración de esta receta

    4,0
    4,0 / 5 (5 votos)
    Publicado: 13/01/2024

    Seguí la receta y me encantó, pero te juro que me estaba tragando el pimentón antes de darme cuenta. Resulta que el pimentón dulce no es lo mismo que el pimiento en las ensaladas. Me reí tanto que hasta mis salchichas se asustaron. El arroz quedó de 10, eso sí. ¡Repetiré seguro!

    Susana
    Publicado: 27/06/2023

    Las salchichas absorbieron todo el sabor del pimentón y las especias, creando una combinación ideal con el arroz. Al añadir el caldo de pollo, el resultado fue un plato jugoso, con texturas suaves y un toque de acidez del vino que equilibró todo perfectamente. Me encantó el truco de calentar el arroz en el microondas, así quedó suelto y en su punto. Definitivamente un 5 sobre 5.

    Crisi
    Publicado: 11/07/2023

    La verdad es que tenía mis dudas con el tema del caldo y el tiempo de cocción, pero al probarlo, todo encajó. El arroz quedó suelto y sabroso, incluso logré hacer que las salchichas no fueran una tortura como pensaba. Me dio un poco de miedo el vino al principio, pero se evaporó bien y dejó un sabor muy agradable. Al final, 4 estrellas porque estuvo muy bueno, pero creo que podría estar aún mejor con un toque extra de especias.

    Miguel
    Publicado: 5/07/2023

    La receta me trajo recuerdos de cuando mi abuela hacía algo similar, aunque ella no usaba pimiento. La combinación de sabores fue buena, pero me pareció que necesitaba más tiempo para que el arroz absorba bien el caldo. Al final, un resultado aceptable, pero no lo que esperaba.

    Francisca
    Publicado: 2/07/2023

    La verdad es que intenté seguir la receta, pero un par de errores hicieron que me quedara un poco soso. Aún así, la técnica de pochar la cebolla y el pimiento me pareció útil, aunque debí poner más sal. Al final, salió comestible y me recordó un poco a casa, así que no todo fue en vano. 3/5.

    Manolo

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