Recetas frías con arroz refrescantes y ligeras. Perfectas para los días calurosos. ¡Descubre estas recetas y disfruta de una comida veraniega deliciosa!
Una Ensalada de Arroz clásica es perfecta para un menú saludable y equilibrado. Descubre los ingredientes de esta receta y, ¡Ponle sabor a tu día!
Para 4 Personas
Para preparar la ensalada de arroz, comienza reuniendo todos los ingredientes necesarios. Luego, cocina el arroz en agua con sal durante 18 minutos, enfríalo y escúrrelo. A continuación, trocea los tomates, pica la cebolleta y ralla la zanahoria, reservando todos los ingredientes.
En un bol, mezcla el arroz enfriado con los tomates, la cebolleta, la zanahoria, los huevos troceados, el atún y las aceitunas. Agrega el queso y el maíz, aliña con aceite de oliva, vinagre y sal, y remueve bien antes de servir la ensalada de arroz.
Ver → Ensalada de arroz
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Pescado Recetas con pescado y arroz 
Marisco Recetas con marisco y arroz 
Cous cous Recetas con cous cous El arroz es un ingrediente extraordinariamente versátil que se adapta a múltiples preparaciones y combinaciones. En las recetas frías, su textura suave y su capacidad para absorber sabores lo convierten en el aliado perfecto para realzar la frescura de los ingredientes. Desde ensaladas hasta platos de inspiración mediterránea, el arroz aporta una base que complementa tanto sabores intensos como delicados, convirtiendo cada receta en una experiencia culinaria única.
Según la Base de Datos BEDCA, el arroz es una fuente rica en carbohidratos complejos y fibra, que son esenciales para mantener una dieta equilibrada. Este cereal proporciona energía sostenida, ideal para potenciar el rendimiento diario. Al combinarse con otros ingredientes ricos en proteínas y micronutrientes, el arroz enriquece el perfil nutricional del plato, ayudando a equilibrar la ingesta de nutrientes esenciales.
Cocinar recetas frías con arroz es una opción práctica para el día a día, especialmente en las temporadas cálidas. Estas preparaciones son rápidas de hacer, se pueden disfrutar de inmediato o preparar con antelación y guardar, lo que facilita la organización de las comidas. Además, suelen ser sabrosas y coloridas, lo que las convierte en una elección popular para compartir en reuniones familiares o picnics.
Para obtener un arroz fresco y suelto, enfría el arroz cocido con agua helada. Tras cocinarlo, enjuaga bajo el grifo con agua fría o sumérgelo en un bol con hielo. Esto detiene la cocción, elimina el almidón y mejora la textura, haciendo que sea perfecto para tus preparaciones frías.
Agregar limón al arroz frío no solo realza su frescura, sino que también le aporta un sabor vibrante. Simplemente exprime jugo de limón sobre el arroz y mezcla bien. Esto ayudará a potenciar su sabor y a equilibrar la textura, convirtiéndolo en un acompañante ideal para tus platos.
Incorpora hierbas frescas como albahaca, cilantro o perejil al arroz frío para darle un toque refrescante. Pica finamente las hierbas y mézclalas justo antes de servir para conservar su aroma y sabor. Este simple truco realza el plato y añade un color vibrante.