Recetas de paella auténticas y deliciosas. Disfruta de un plato tradicional lleno de sabor. ¡Prueba estas recetas y sorprende a tus invitados con una paella perfecta!
¿Quieres la auténtica receta de la Paella Valenciana? En Brillante te guiamos paso a paso para un resultado delicioso.
Para 4 Personas
Para preparar la paella valenciana, comienza dorando en una paellera el pollo y el conejo troceados en aceite, luego añade tomates rallados y garrofones en el centro. Incorpora las judías verdes, agua, sal, azafrán y pimentón, y cocina a fuego medio durante 18 minutos para crear el caldo.
Una vez listo, agrega el arroz, cocinando primero a fuego fuerte y luego a fuego bajo por 10 minutos. Finalmente, añade romero, deja reposar 5 minutos y sirve, decorando con más romero al gusto.
Ver → Paella valenciana: la receta que sabe a domingo en casa
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Marisco Recetas con marisco y arroz 
Carne Recetas con carne y arroz 
Pescado Recetas con pescado y arroz El arroz es un ingrediente increíblemente versátil que se adapta a una amplia gama de sabores y técnicas culinarias. En el caso de las recetas de paella, su capacidad para absorber los sabores del caldo y de los ingredientes aporta una riqueza que es difícil de igualar. La tradición de la paella, que proviene de la Comunidad Valenciana en España, se basa en su habilidad para combinar proteínas, verduras y especias, creando un plato que no solo es delicioso, sino también visualmente atractivo.
Desde el punto de vista nutricional, el arroz es una fuente fundamental de carbohidratos complejos, lo que contribuye a aportar energía sostenida a lo largo del día. Según la Base de Datos BEDCA, el arroz también contiene minerales esenciales y algunas vitaminas del grupo B que favorecen el metabolismo energético. Al combinarlo con otros ingredientes, como las verduras y las proteínas que suelen llevar las recetas de paella, se potencia su perfil nutricional, ofreciendo una comida equilibrada y saciante.
Incorporar recetas de paella en tu rutina culinaria tiene numerosos beneficios prácticos, como la facilidad de preparación y la posibilidad de hacerlas en grandes cantidades. Esto las convierte en una opción ideal para reuniones familiares o comidas con amigos. Además, muchas de estas recetas permiten la reutilización de ingredientes y su personalización, facilitando una alimentación variada y adaptada a los gustos de cada comensal, sin necesidad de complicarse en la cocina.
Sí, los garbanzos enlatados son una alternativa práctica y rápida. Prueba otras recetas con garbanzos como la paella con garbanzos y el arroz con garbanzos de bote y chorizo.
Pimientos, guisantes, alcachofas y judías verdes son opciones populares, pero puedes adaptar según la temporada y preferencias.
El arroz de tipo corto o mediano, es ideal para esta receta gracias a su capacidad para absorber sabores.
