Recetas con marisco y arroz - Página 3 de 15

Las recetas con marisco son la elección perfecta para quienes quieren comer bien sin complicarse. En Brillante sabemos que el tiempo es clave, por eso te proponemos platos con sabor a mar que se preparan en pocos pasos, ideales tanto para una comida especial como para el día a día.

Desde arroces caldosos hasta paellas rápidas o ensaladas con gambas, aquí encontrarás ideas versátiles, fáciles y sabrosas que puedes preparar con nuestros productos. Si quieres dar un toque marinero a tus menús sin pasar horas en la cocina, estás en el sitio indicado.

Top 3 recetas con marisco

Si buscas una forma fácil y deliciosa de disfrutar del marisco, estas tres recetas son un acierto seguro. Perfectas para una comida en casa sin complicaciones:

1. Paella de marisco: Deliciosa combinación de arroz, mariscos frescos y un toque de azafrán, ideal para disfrutar en buena compañía.
2. Arroz caldoso de marisco: Un plato reconfortante con arroz cocido en un caldo sabroso, lleno de sabor a mariscos y especias.
3. Arroz con mariscos peruano: Exquisito arroz preparado con mariscos, hierbas y especias, que captura la esencia de la gastronomía peruana.

Ingredientes clave en nuestras recetas con marisco

Las recetas con marisco de Brillante se basan en ingredientes simples y sabrosos, pensados para que cocinar sea rápido y sin complicaciones. Estos son los que no pueden faltar:

• Arroz: La base de muchos platos, ideal para absorber el sabor del marisco y el caldo. Descubre además tipos de arroz, variedades y usos en la cocina.
• Caldo de pescado: Aporta profundidad de sabor en caldosos, melosos o risottos.
• Aceite de oliva virgen extra: Un toque saludable y sabroso para saltear o rematar el plato.
• Cebolla y ajo: Imprescindibles para el sofrito base que potencia el sabor.
• Tomate: Frito o natural, da frescura y equilibra el dulzor del marisco.
• Pimiento rojo: Aporta color, textura y un punto dulce a muchas recetas.
• Azafrán o pimentón dulce: Claves para dar aroma y color a caldosos y paellas.
• Marisco variado: Gambas, calamares, almejas, sepia… puedes adaptar según temporada y gusto.
• Perejil fresco: Ideal para terminar con un toque verde y aromático.

Recetas de marisco alrededor del año

El marisco es un ingrediente que puedes disfrutar en cualquier época del año. Solo tienes que adaptarlo a los productos de temporada y elegir la receta que mejor encaje con el momento. Estas son nuestras propuestas para cada estación:

Primavera

Con ingredientes frescos y sabores suaves, la primavera es ideal para recetas ligeras con marisco.

• Arroz con almejas: Una receta sencilla y rápida con todo el sabor del mar.
• Arroz con alcachofas y gambas: Perfecta combinación de vegetales y marisco, lista en pocos pasos.
• Arroz con berberechos: Plato fácil y con mucho sabor, ideal para comidas entre semana.

Verano

En los meses de calor, elige recetas frescas, rápidas y con ingredientes que no te hagan pasar mucho tiempo en la cocina.

• Ensalada de arroz con gambas: Refrescante y lista en minutos, perfecta para llevar.
• Paella con gambas: Plato estrella del verano, sabroso y fácil de preparar.
• Paella de langostinos: Deliciosa y lista en menos tiempo de lo que imaginas.

Otoño

Empiezan a apetecer platos más contundentes y reconfortantes. El marisco se combina con texturas más cremosas y sabores intensos.

• Arroz meloso de marisco: Cremoso, sabroso y perfecto para compartir en casa.
• Arroz caldoso de marisco: Plato reconfortante, fácil de preparar y muy completo.
• Risotto frutti di mare: Una receta con toque internacional y sabor a mar.

Invierno

Con el frío, los arroces caldosos y los platos de cuchara ganan protagonismo. El marisco aporta sabor y valor nutricional.

• Arroz caldoso con almejas: Delicioso y reconfortante, con ingredientes sencillos.
• Arroz caldoso de pulpo: Receta ideal para los días más fríos, con un sabor muy especial.
• Arroz caldoso con bogavante y sepia: Perfecto para celebraciones o cenas especiales sin complicarte.

Beneficios de consumir marisco en la dieta

El marisco no solo aporta sabor a tus platos, también es un aliado en tu alimentación. Estas son algunas de las razones por las que incluirlo en tu dieta puede marcar la diferencia:

• Rico en proteínas de calidad: Favorece la regeneración muscular y es saciante.
• Bajo en grasas: Ideal para recetas ligeras sin renunciar al sabor.
• Fuente de omega-3: Contribuye a la salud cardiovascular y cerebral.
• Minerales esenciales: Como el yodo, zinc o hierro, que refuerzan el sistema inmune.
• Versátil y fácil de combinar: Perfecto para platos rápidos, desde ensaladas hasta arroces caldosos.

Consejos para preparar marisco de manera sabrosa

Para que el marisco conserve su sabor y textura en cada receta, conviene tener en cuenta algunos trucos de cocina prácticos. Aquí van los más útiles:

• No lo sobrecocines: El marisco necesita muy poco tiempo para estar en su punto. Cocerlo demasiado lo vuelve duro.
• Usa un buen sofrito: Cebolla, ajo, tomate y aceite de oliva son la base ideal para potenciar el sabor.
• Agrega el marisco al final: Así se integrará en el plato sin perder jugosidad ni aroma.
• Marina si tienes tiempo: Un toque de limón, especias o ajo antes de cocinar puede marcar la diferencia.
• El caldo importa: Si usas caldo de pescado o marisco, el resultado será mucho más sabroso y auténtico.