Recetas con calabacín y arroz deliciosas y saludables. Ideales para una comida ligera y nutritiva. ¡Descubre estas recetas y disfruta de una combinación fresca y sabrosa!
Por Sofía Cruz (@sofiatecocinaa)
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Verduras Recetas con verduras y arroz 
Cous cous Recetas con cous cous 
Pollo Recetas con pollo y arroz El calabacín es uno de esos ingredientes que combina sabor suave, gran versatilidad y un alto valor nutricional. Perfecto para integrarlo en platos principales, acompañamientos o incluso como base vegetal en recetas ligeras, se adapta a cualquier temporada y estilo de cocina.
En Brillante te proponemos recetas con calabacín fáciles, rápidas y sabrosas, para que disfrutes de su textura y frescura en combinación con arroz, verduras y otros ingredientes cotidianos. Ideas saludables y llenas de color para toda la familia.
Este contenido es informativo y no sustituye el asesoramiento médico o nutricional profesional. Recuerda que cada persona tiene necesidades nutricionales distintas. Ante dudas, consulta con tu médico o dietista.
Si buscas inspiración para incluir calabacín en tu día a día, estas recetas son fáciles de preparar, ligeras y muy sabrosas. Perfectas para cualquier comida de la semana:
El calabacín es un ingrediente muy versátil que puedes incorporar en infinidad de preparaciones. Desde salteados sencillos, cremas suaves o guarniciones ligeras, hasta platos principales como arroces, risottos o cuscús con vegetales.
Además, se adapta tanto a recetas veganas como a platos con carnes, pescados o mariscos. Su textura y sabor neutro permiten integrarlo en comidas rápidas, menús familiares o incluso ideas más creativas para sorprender en la cocina sin complicaciones.
Las recetas con calabacín que encontrarás en Brillante se basan en ingredientes frescos, sencillos y llenos de sabor. Esta combinación permite crear platos equilibrados, coloridos y muy fáciles de preparar en casa:
El calabacín está disponible casi todo el año, pero su mejor momento es la primavera y el verano. Aun así, puedes disfrutarlo en platos adaptados a cada estación, combinándolo con otros ingredientes de temporada para lograr recetas sabrosas y equilibradas:
Platos frescos y ligeros con vegetales como protagonistas:
El mejor momento para aprovechar el calabacín en platos frescos y coloridos:
Recetas reconfortantes y cremosas, ideales para las primeras temperaturas frescas:
Platos calientes, nutritivos y fáciles de adaptar a los gustos de toda la familia:
El calabacín es una hortaliza baja en calorías, rica en agua y muy fácil de digerir, lo que la convierte en una excelente opción para todo tipo de dietas. Estas son algunas de sus principales cualidades:
El calabacín se adapta a infinidad de estilos de cocina, por eso es ideal tanto para platos rápidos como para elaboraciones más completas. Puedes prepararlo de muchas formas distintas según la textura, el tiempo o el tipo de receta que busques:
Rallado o en crema: Para integrar en masas de tortitas, purés o incluso postres saludables como bizcochos o muffins.
El calabacín combina muy bien con ajo, cebolla, hierbas frescas como albahaca o menta, quesos suaves, tomate, limón y especias como el comino o la cúrcuma. También va genial con ingredientes salados como atún, huevo o frutos secos para contrastes de textura y sabor.
Según nuestros expertos, si el calabacín tiene un ligero sabor amargo, córtalo en rodajas, espolvorea sal por encima y déjalo reposar durante 15–20 minutos. Luego enjuágalo y sécalo bien antes de cocinar: así se reduce el amargor y mejora la textura.
Para alargar su frescura, guarda el calabacín sin lavar en el cajón de las verduras del frigorífico, preferiblemente en una bolsa de papel o perforada. Evita envolverlo en plástico, ya que puede acumular humedad y estropearse antes.
