BrillanteRecetasRecetas con verduras y arrozArroz meloso con alcachofas: Receta fácil y deliciosa

Arroz meloso con alcachofas: Receta fácil y deliciosa

15' - 30'
45'
Fácil
15' - 30'
45'
Fácil
4
400 cal/ración
15€
Española
azahara blancoPor Azuki White

Las alcachofas no solo son deliciosas, sino que también están llenas de beneficios para la salud. Ricas en antioxidantes y fibra, ayudan a mejorar la digestión y a reducir el colesterol. En esta receta de Arroz Meloso con Alcachofas, combinamos estas maravillosas verduras con el cremoso Arroz Sabroz de Brillante para crear un plato lleno de sabor y nutrientes. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta que se convertirá en un favorito en tu hogar.

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Vídeo

Elaboración

  • 1 - Preparar los ingredientes

    Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Limpia y corta 6 alcachofas. Pela y pica finamente 6 dientes de ajo, 1.5 cebollas y 1.5 pimientos rojos ramiro (o 1 pimiento rojo normal). Ten a mano 300 g de Arroz Sabroz de Brillante, 1 litro de caldo de verduras, 2 cucharadas de pasta de tomate, sal y azafrán molido.

    Ingredientes de arroz meloso con alcachofas
  • 2 - Sofreír las alcachofas

    En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade las alcachofas y sofríelas hasta que estén doradas y tiernas. Esto no solo cocinará las alcachofas, sino que también impregnará la sartén con su sabor. Retira las alcachofas y resérvalas.

    Sofreír alcachofas en arroz meloso con alcachofas
  • 3 - Preparar el sofrito

    En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe los ajos picados, la cebolla y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y doradas. Añade las 2 cucharadas de pasta de tomate y mezcla bien.

    Sofrito para arroz meloso con alcachofas
  • 4 - Añadir el caldo y el azafrán

    Incorpora el litro de caldo de verduras a la sartén junto con el azafrán molido. Lleva la mezcla a ebullición y asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados. Ajusta la sal al gusto.

    Caldo para arroz meloso con alcachofas
  • 5 - Cocinar el arroz

    Añade los 300 g de Arroz Sabroz de Brillante a la sartén y cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Esto ayudará a que el arroz suelte su almidón y se vuelva meloso. Cocina durante unos 15-18 minutos o hasta que el arroz esté casi en su punto.

    Arroz para arroz meloso con alcachofas
  • 6 - Incorporar las alcachofas

    Cuando el arroz esté casi listo, añade las alcachofas reservadas a la sartén. Mezcla suavemente y cocina unos minutos más hasta que el arroz esté completamente cocido y las alcachofas estén bien integradas en el plato.

    Incorporar alcachofas para arroz meloso con alcachofas
  • 7 - Decorar y servir

    Retira la sartén del fuego y deja reposar el arroz unos minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado y sirve caliente. Este toque final añadirá color y frescura a tu plato. ¡Disfruta de tu Arroz Meloso con Alcachofas!

    Presentación de arroz meloso con alcachofas

Conclusión

Ahora que ya sabes cómo preparar un delicioso arroz meloso con alcachofas, estás listo para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. Este arroz meloso no solo es reconfortante, sino que también es una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta. Las alcachofas, con su sabor único y sus numerosos beneficios para la salud, hacen de este plato una opción ideal para cualquier comida.

Si te encantan las alcachofas, te invitamos a probar este exquisito arroz con secreto y alcachofas o la deliciosa paella de pulpo y alcachofas. Cada una de estas recetas te llevará en un viaje culinario lleno de sabores y texturas irresistibles.

Recuerda que con Brillante, cada grano cuenta y cada comida se convierte en una oportunidad para disfrutar de la mejor cocina casera. ¡Buen provecho!

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Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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