Sabor a hogar: Pollo al ajillo con arroz

1 - ¡Vamos a preparar todos los ingredientes!

¡Listo para cocinar pollo al ajillo con arroz como un experto? Primero, asegúrate de que todos los ingredientes estén a tu alcance. Corta el pollo en trozos, machaca un par de ajos y pica el resto. Pica la cebolla morada y el pimiento verde mientras imaginas el delicioso aroma que pronto llenará tu cocina.

Mide un vaso de Arroz Brillante Sabroz y tiene listo el caldo de pollo. Con todo a mano, la cocción será un juego de niños y estarás listo para sorprender a tu familia o amigos con este sabroso plato principal español.

2 - Dora el pollo hasta que esté delicioso.

Enciende el fuego con alegría y calienta una olla con un chorrito de aceite. Añade 2 dientes de ajo machacados y escucha cómo empiezan a chisporrotear, como si estuvieran contando una buena historia. Luego, introduce los 200 gramos de pollo y cocínalos hasta que estén doraditos, dejando un aroma irresistible.

Mientras el pollo hace su magia, es el momento perfecto para seguir con los demás ingredientes. Corta sin prisa pero sin pausa 1/2 cebolla morada, un pimiento verde pequeño y 8 dientes de ajo. Esto no solo dará sabor, sino también color y vida a tu delicioso plato de pollo al ajillo con arroz.

3 - Agrega los ajos y los sabores esenciales.

Mientras el pollo está en la sartén soltando ese aroma tan tentador, es el momento de darle la chispa con los ajos picaditos, una pizquita de tomillo seco, y un generoso chorrito de vinagre. Cuando el vino blanco entre en acción, deja que baile en la sartén hasta evaporarse todo el alcohol. Luego, con mucho mimo, retira el pollo y resérvalo para más tarde.

4 - Dale un toque dulce a la cebolla y pimiento.

En esa misma sartén, deja caer la cebolla morada picada y revuelve hasta que comience a ponerse transparente, como si estuviera mostrando su lado más dulce. No olvides sumar el pimiento verde troceado, el pimentón dulce y el tomate rallado. Cocina con paciencia hasta que tus ingredientes estén blandos y empiecen a dorarse con gracia.

Recuerda que en la cocina, como en la vida, las cosas buenas toman tiempo. Este paso es clave para un delicioso pollo al ajillo con arroz, pues el aroma será irresistible, casi como si te prometiera una comida digna de un día especial.

5 - Mezcla el pollo con el arroz y el caldo.

Ahora volvemos a la sartén. Añade el pollo que ya doramos con cariño, la infusión de azafrán y un vaso de Arroz Brillante Sabroz. Luego suma tres vasitos de caldo de pollo y da una buena mezcla. Verás cómo empieza a tomar ese color dorado que tanto nos gusta.

6 - Cocina lentamente y disfruta el aroma.

Aquí viene la parte mágica del pollo al ajillo con arroz. Baja el fuego, tómate un respiro, y deja que se cocine suavemente. Remueve de vez en cuando para asegurarte de que el arroz no se pegue. Cuida que el arroz se impregne bien con el sabor y, al final, ajusta la sal si ves que lo necesita. ¡Sigue disfrutando de esta deliciosa creación mientras el aroma inunda tu cocina y te transporta a un delicioso domingo familiar!

7 - ¡A servir y a saborear esta delicia!

Cuando veas que el arroz ha absorbido todo el caldo, ya tendrás tu delicioso pollo al ajillo con arroz listo para disfrutar. Sírvelo bien calentito, que así sabe mejor. Si te animas, añade una pizquita de perejil fresco por encima. ¡Y a la mesa, que esto huele a gloria!