Seco de cordero delicioso con arroz al estilo peruano

Hice esto el sábado para sorprender a mis amigos con una cena diferente, pero la verdad es que no me salió como esperaba. El arroz quedó un poco pegajoso y el rollo se desarmó al cortarlo. Aunque tengo que reconocer que la técnica de uramaki ayuda bastante. Tal vez la próxima vez le agregue algún toque personal como un poco de cilantro.

Todo salió mal, hasta perdí unos guisantes por el camino, pero el sabor… uf, eso sí fue un éxito. La técnica del aderezo con cebolla y especias es un game changer. Como recomendación, asegúrate de que el mondongo esté bien cocido, o terminarás con un chicle en el plato. En fin, a comer se ha dicho!

La verdad es que no esperaba mucho al principio, pero al probarlo me sorprendió. El arroz quedó en su punto y el sofrito le dio un sabor riquísimo. Cocinar los pinchitos por separado resultó ser una gran idea, ¡siguiendo la técnica la presentación fue bien! Me gustó tanto que pienso hacerlo más a menudo, gracias por la receta.

Quedaron riquísimos estos rollitos, mis hijos no dejaron ni uno en la mesa ? Seguí al pie de la letra la receta y el toque del jamón serrano se siente en cada bocado. Ya estoy pensando en repetirla pronto y compartirla con el resto de la familia, gracias por la idea deliciosa!

La verdad que esto de cocinar se está volviendo toda una aventura digna de un reality. Mientras sofreía la cebolla, pensé que quizás debería renombrar mi plato como «El Risotto que No Sabías que Necesitabas». Los champiñones eran todos un drama, se resistían a dorarse. Y ese crujiente de parmesano, wow, se me olvidó y ahora tengo un queso en la sartén que se cree estrella de rock. Pero al final, todo quedó delicioso, 5 estrellas como un postulante a MasterChef.

Esos guisos de antaño, con ese sabor de siempre que reconforta. Seguí al pie de la letra la receta, y me encantó la técnica del sofrito, le da un toque que hace la diferencia. Tenía ese sabor de casa y el arroz salió perfecto. Un plato que volveré a repetir.

Me apetecía algo reconfortante y decidí intentar hacer este arroz. Aunque parezca mentira, no explotó nada y estaba rico. Me encantó el truco de fritar el pescado primero, le dio un sabor increíble. ¡Repetiré!

Hice estos rollitos frescos el domingo para la familia y les encantó a todos. La mezcla de ingredientes fue un éxito, sobre todo la salsa de cacahuete que preparé con un poco más de leche de coco para hacerla más cremosa. La técnica de hidratar las hojas de arroz fue clave, sin duda repetiré.