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Paella con chorizo: Receta con sabor tradicional

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img brillante userPor Brillante

Última actualización: 10/07/2025

5 - 40 min.
45 min.
Fácil
3 Pers.
650 cal/ración
10€
Cocina mediterránea

Descubre cómo preparar una deliciosa paella con chorizo, un plato que combina la tradición de la cocina española. Esta receta es perfecta para los amantes de los platos tradicionales que buscan experimentar con sabores audaces y auténticos.

Ingredientes

arroz brillante sabroz

Vídeo

🥘 Paella con Chorizo: Descubre el Sabor Tradicional con Arroz Brillante! 🔥

Cómo hacer la paella con chorizo

  • 1 - Hacer el sofrito

    En una sartén con aceite, sofríe la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde, los dientes de ajo, un poco de sal y el tomate triturado. Remueve bien.

  • 2 - Añadir el chorizo

    Agrega el chorizo triturado y chorizo cortado a la sartén.

  • 3 - Agregar las especias

    Añade el pimentón dulce, el comino, el orégano y el tomillo. Agrega una hoja de laurel.

  • 4 - Incorporar el arroz

    Agrega el arroz a la sartén. Mezcla bien.

  • 5 - Añadir el caldo

    Incorpora el caldo de pollo y deja cocinar.

  • 6 - Emplatar

    Por último, decora con perejil, ¡y a disfrutar!

Conclusión

La paella con chorizo es una variante deliciosa y llena de sabor de uno de los platos más emblemáticos de España. Siguiendo estos consejos y trucos y, utilizando un arroz de calidad como el arroz Sabroz, podrás disfrutar de un plato exquisito que captura la esencia de la cocina española.

Trucos de cocina

Decora con limón y perejil fresco

Adorna tu paella con rodajas de limón y perejil fresco picado para añadir un toque de frescura y color justo antes de servir.

Deja reposar antes de servir

Una vez lista, deja reposar la paella durante unos minutos. Esto ayuda a que los sabores se asienten y el arroz alcance la textura perfecta.

Controla el fuego para un arroz en su punto

Una cocción uniforme es clave. Mantén el fuego a un nivel medio-bajo para asegurar que el arroz se cocine perfectamente sin quemarse. No te pierdas este blog para conocer todo los detalles sobre cuánto tarda en hervir el arroz.

Preguntas de cocina

¿Qué vino se recomienda para acompañar la paella?

Un vino blanco seco o un rosado ligero son excelentes opciones para complementar los sabores ricos y especiados de la paella con chorizo.

¿Cuál es la historia detrás de la paella?

La paella tiene sus raíces en Valencia y ha evolucionado desde un plato humilde de campo a un icono de la cocina española. ¿Sabes quién inventó la paella? Descubre su origen e historia.

¿Qué arroz es el adecuado para la paella?

El arroz de grano corto o redondo es el más recomendado por su capacidad para absorber los sabores y mantener la textura. ¿Quieres conocer cómo cocer el arroz blanco para que quede suelto? Sigue leyendo.

Valoración de esta receta

3,4
3,4 de 5 estrellas (basado en 5 reseñas)

HORROSOSO QUE SE LLAME PAELLA, ES UN EMPASTRE. SE DEBIA DENUNCIAR ESE NOMBRE.

FRANCESC
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