Paella valenciana: la receta que sabe a domingo en casa

Súper fácil y delicioso, mis tres hijos no dejaron nada en la paellera. El truquito del sofrito me salió de maravilla, y ese toque de romero al final, ¡qué rico! No puedo esperar para repetirlo. ??

La receta me ha traído recuerdos de cómo lo hacía mi abuela, ese dorado del pollo y el sofrito me recordó a la cocina de casa. Un truco que funcionó genial fue dejar reposar el arroz, quedó perfecto. Sin duda, un plato estrella en mi mesa.

De 10

La paella salió sabrosa, pero me costó un poco el tiempo de cocción. El arroz quedó un pelín pasado; tal vez debería reducir un poquito el tiempo al final. El sofrito me encantó, pero creo que debería haber sido un poco más paciente con el caldo. Un 3 sobre 5, si lo intento de nuevo ajustaré tiempos.

El pollo quedó doradito y todo, pero se me olvidó el azafrán y lo sustituí por cúrcuma. Al final el resultado fue una paella «valenciana» con un toque exótico, me salió más amarilla que una sonrisa de emoji. La próxima vez haré la de verdad, pero me salió del apuro, así que no todo mal.