Recetas de la abuela con arroz - Página 2 de 2

Puedes reducir grasas sin perder sabor usando aceite de oliva en lugar de manteca, optar por arroz integral, o eliminar frituras sin renunciar a guisos y sabores de siempre. La clave está en equilibrar sin transformar la esencia del plato.

Una cazuela de barro o una olla de hierro fundido, cuchara de madera y sartén de fondo grueso son básicos. Son utensilios duraderos que distribuyen el calor uniformemente y refuerzan la experiencia tradicional.

Según nuestra experiencia, lo esencial es respetar los sofritos y los tiempos de cocción. Usar ingredientes naturales, cocinar a fuego lento y evitar atajos artificiales ayuda a mantener ese sabor original que tanto valoramos.