¿Cuál es el origen de la paella? Esta es su historia
La paella es uno de los platos más conocidos y apreciados de la gastronomía española, y su fama se ha extendido por todo el mundo. Sin embargo, el origen de este ...
Consejos Brillante
3' de lectura
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Todo sobre el índice glucémico del arroz blanco
El arroz blanco es un alimento básico en muchas partes del mundo y es un ingrediente clave en muchos platos populares. El índice glucémico del arroz blanco es un tema de ...
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¿Con qué acompañar el arroz blanco?
El arroz blanco es un ingrediente fundamental en muchas culturas culinarias del mundo, desde la cocina asiática hasta la latina. Es un alimento versátil, fácil de cocinar y que se puede ...
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¿El cuscús tiene gluten?
Si tienes una dieta sin gluten, probablemente alguna vez te hayas preguntado si el cuscús tiene gluten. Y es que, en ocasiones puede resultar muy difícil para las personas celíacas saber ...
Consejos Brillante
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Cocción del arroz en olla rápida: todo lo que debes saber
¿Estás buscando una forma rápida y sencilla de cocinar arroz? La olla rápida es la solución perfecta para ahorrar tiempo en la cocina. En este artículo, te enseñaremos todo lo que ...
Consejos Brillante
2' de lectura
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¿Cuántas calorías tiene la paella? Lo que necesitas saber
Si eres un amante de la gastronomía española, seguramente la paella sea un plato imprescindible en tu dieta. Y es que, este plato típico de Valencia es considerado un plato muy ...
Consejos Brillante
2' de lectura
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¿Cuáles son los beneficios del arroz integral?
El arroz integral es un alimento brillante. Este cereal es nutritivo y saludable y ofrece muchos beneficios para la salud. Contiene vitaminas, minerales y antioxidantes, además de ser una buena fuente ...
Consejos Brillante
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¿El arroz blanco engorda?
El arroz blanco es uno de los alimentos más populares en todo el mundo debido a su bajo coste y versatilidad para combinar con otros ingredientes. Sin embargo, hay cierta controversia ...
Consejos Brillante
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¿Cuánto arroz hay que echar por persona en una paella?
Ni la famosa biblioteca de Alejandría reunía tanto conocimiento como el que atesora tu cuñado, eso seguro… Pero sin intención de quitarle ningún mérito al erudito de la familia, hay ciertas ...
Consejos Brillante
3' de lectura
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Cómo se hace el cuscús: todo lo que deberías saber
Si eres de los que piensan que el cuscús es fácil de cocinar porque, ¿qué complicación puede tener poner una sémola de trigo a hervir? Enhorabuena, ¡estás en lo cierto! Pero ...
Consejos Brillante
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Cómo controlar el fuego para una paella perfecta
Si quieres preparar la paella perfecta es importantísimo que aprendas a controlar el fuego en el que la vas a cocinar. Así evitarás que el arroz se te queme y, además, protegerás tu seguridad y la de los que te rodean.
Consejos Brillante
3' de lectura
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Calorías del arroz blanco: todo lo que debes saber
El arroz blanco es un alimento que consumimos de forma habitual en nuestra cocina y que tiene la cualidad de adaptarse a la perfección a gran cantidad de recetas. Además, entre ...
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Qué es el cuscús: origen y beneficios
Seguro que hace unos años ni siquiera sabías qué era el cuscús y ahora probablemente no solo lo conozcas, sino que lo uses habitualmente en tu cocina. Normal, ¡está de moda! ...
Consejos Brillante
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¿Cuál es el mejor arroz con bogavante?
Elaborar un buen arroz con bogavante es una tarea que requiere paciencia y destreza. Uno de los principales desafíos es conseguir que el arroz no quede ni demasiado duro ni demasiado ...
Consejos Brillante
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Tiempo de mar, tiempo de Sabroz
Consigue la paella perfecta con arroz Brillante Sabroz cuando los días comienzan a alargarse y las temperaturas invitan a reunirse en el exterior.
Consejos Brillante
1' de lectura
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Capítulo 1: los utensilios
Comenzamos una nueva aventura con Daniel del Toro. El cocinero y comunicador gastronómico quiere aprender a cocinar las mejores paellas de capa fina.
Paellas de Capa Fina
2' de lectura
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Capítulo 2: el caldo
Continuamos nuestra aventura con Daniel del Toro, para aprender a cocinar las mejores paellas de capa fina. En esta ocasión, nos centramos en la preparación del caldo.
Paellas de Capa Fina
1' de lectura
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Capítulo 3: el arroz
En este tercer capítulo, Daniel del Toro nos habla del ingrediente fundamental de nuestras paellas: el arroz. El arroz Sabroz es ideal para este tipo de paellas, ya que es un arroz redondo de larga cocción.
Paellas de Capa Fina
1' de lectura
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Capítulo 4: los ingredientes
La aventura para aprender a cocinar Paellas de capa fina, de la mano de Daniel del Toro, nos lleva hoy a conocer cuáles son los ingredientes ideales para este plato. ¡Acompáñanos!
Paellas de Capa Fina
1' de lectura
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Capítulo 5: paella con un ingrediente curioso
Daniel del Toro ya ha encontrado las proporciones adecuadas de arroz y caldo para conseguir una paella de capa fina excepcional, así que ahora ha decidido experimentar con ingredientes innovadores.
Paellas de Capa Fina
1' de lectura
Capítulo 5: paella con un ingrediente curioso
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Capítulo 6: imitando plato de un chef
El nuevo capítulo de la serie Paellas de capa fina Brillante lleva a nuestro cocinero a cumplir un gran reto: imitar un plato del mejor chef del mundo: David Muñoz (@dabizdiverxo). ...
Paellas de Capa Fina
1' de lectura
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Capítulo 7: ingrediente top
En este capítulo de la serie Paellas de capa fina Brillante, el chef Daniel del Toro irá al mercado en busca de un ingrediente especial. Un producto top y exclusivo, las gambas rojas de Garrucha, con las que preparará una nueva versión de este exquisito plato.
Paellas de Capa Fina
1' de lectura
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Capítulo 8: cocina con amigos
¡Seguimos con la serie Paellas de capa fina Brillante! Esta vez, el chef Daniel del Toro invita a un amigo a casa para cocinar su siguiente paella fina. El invitado es ...
Paellas de Capa Fina
1' de lectura
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Receta de arroz con pollo sureño. Destino Medina Sidonia
Viaja con Daniel del Toro a la localidad gaditana de Medina Sidonia, para preparar una exquisita receta de arroz con pollo sureño, que no dejará indiferente a nadie.
Viajando con Brillante
1' de lectura
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