Pollo teriyaki jugoso y lleno de sabor

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Última actualización: 05/09/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 20 min.
  • Tiempo total 30 min.
  • Dificultad Medio
  • Servings 2 Pers.
  • Calorías por porción 600 cal/ración
  • Coste estimado 24€
  • Tipo de cocina Japonesa

¿Te apetece darle un toque oriental a tu cocina? ¡Entonces te encantará este pollo teriyaki! Este plato típico de la cocina asiática es muy fácil de preparar y, además, es perfecto para esos días en los que no quieres complicaciones pero sí mucho sabor. Con la combinación justa de soja, mirin y un toque de jengibre, cada bocado es un viaje directo al corazón de Japón.

¿Listo para ponerte manos a la obra? El primer paso es asegurarse de tener todos los ingredientes a la mano: desde la pechuga de pollo jugosa y el arroz Brillante Sabroz hasta esas semillas de sésamo que le dan ese crunch irresistible. Y no te preocupes si no encuentras sake en la despensa, ¡un chorrito de vino blanco puede hacer el truco! Recuerda tener a la vista también el ajo y el cebollino, porque son los que le dan vida a nuestro plato.

Si estás de humor para seguir explorando sabores con arroz, te recomiendo probar el arroz amarillo con pollo o quizás el bulgogi coreano para un toque diferente. ¡Ambas te van a encantar!

Arroz con pollo teriyaki plato final
¿Aún no lo has probado?

Ingredientes

Cómo hacer el pollo teriyaki

  • 1 - Haz la deliciosa marinada teriyaki

    Para preparar esa salsa teriyaki que hará que tu pollo teriyaki sea inolvidable, coloca en una sartén un generoso chorro de salsa de soja, mirin, azúcar, sake y un trozo de jengibre rallado. Multitarea recomendada: remueve y disfruta del olor mientras suena esa canción favorita tuya.

    Cuando la mezcla rompa a hervir alegremente, disuelve todo el azúcar mientras piensas en ese plato asiático que siempre quisiste clavar. Permite que la salsa reduzca hasta quedar algo espesa. Ahora la apartamos con mimo y dejamos que se tome su tiempo. ¿Una pausa con un buen té?

  • 2 - Dora el pollo a la perfección

    Pon una sartén al fuego, añade un poco de aceite y, cuando esté caliente, coloca las pechugas de pollo cortadas. Déjalas dorarse como si fueran al sol en pleno verano. Añade los dientes de ajo picados. Los aromas comenzarán a despertar tus sentidos, ¡y ni te digo el de tus vecinos!

  • 3 - Cuece el arroz mientras tanto

    Mientras el jugoso pollo teriyaki se cocina, te propongo que pongas manos a la obra con el arroz. En una cazuela con agua hirviendo, añade el arroz Brillante Sabroz. Aquí no hay truco: simplemente revisa que no se te pase en la cocción. Esto garantizará un resultado esponjoso al servirlo con nuestro delicioso pollo teriyaki.

    Recuerda que el arroz es el fiel escudero de este plato principal asiático. Cocínalo junto al pollo para que todo esté listo al mismo tiempo. ¡Seguro que más de uno te pedirá la receta fácil y rápida para hacerla en casa!

  • 4 - Mézclalo todo y deja reposar

    Ahora, con el fuego a medio gas y la sartén bien caliente, vierte la salsa teriyaki que has preparado con mimo. Deja que el pollo teriyaki se embeba de todo ese sabor mientras te aseguras de que se cocine hasta que la mayor parte de la salsa se haya consumido. Si prefieres un toque picante, ¡no dudes en incorporar una cucharada de pasta coreana gochujang!

  • Ahora llega el mejor momento: servirlo todo y disfrutarlo. Coloca el pollo teriyaki en un cuenco bonito, ese que guardas para ocasiones especiales, y espolvorea generosamente con semillas de sésamo. Acompáñalo con una porción de arroz Brillante Sabroz para la perfección.

    Decóralo con cebollino picado y unas semillas de sésamo negro. Dale un toque final con amor y dedicación, porque ya huele a domingo en casa.

Conclusión

Y ahí lo tienes, ¡tu propio pollo teriyaki listo para impresionar a cualquiera! Esta deliciosa receta fácil y rápida de un clásico de la cocina asiática no solo te hará quedar como un auténtico chef sin complicarte demasiado, sino que también te llevará de viaje a través de sus sabores intensos y balanceados. El secreto está en no apresurar el teriyaki; déjale el tiempo suficiente para caramelizarse maravillosamente y entregar esa fragancia que huele a domingo en casa. Y si algo no salió como esperabas, no te preocupes, ¡hasta los mejores chefs han quemado un arroz alguna vez! Inténtalo de nuevo porque, al hacerlo, obtendrás un plato principal que es una verdadera joya asiática. No olvides ese toque final con cebollino fresco y semillas de sésamo; es como la guinda del pastel. Comparte este momento con alguien especial, abre esa botella de vino que tenías guardada y disfruta de una cena única que seguro se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!

Presentación de Arroz con pollo al horno
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