Recetas con quinoa - Página 2 de 4

Lavar la quinoa es esencial para eliminar su sabor amargo. Coloca la quinoa en un colador y enjuágala bajo agua fría durante unos minutos. Frota los granos suavemente con las manos para asegurar que el agua elimine la saponina, una sustancia natural que provoca ese sabor. Esto mejorará el sabor final del plato.

Cocina la quinoa en caldo en lugar de agua para potenciar su sabor. Simplemente sustituye el líquido en la cocción por caldo de verduras o pollo. Este truco realza el perfil gustativo de la quinoa, haciendo que cada bocado sea más sabroso y satisfactorio, sin necesidad de añadir ingredientes extra.

Tostar la quinoa antes de cocinarla es un excelente truco para realzar su sabor. Simplemente calienta una sartén a fuego medio, añade la quinoa y remueve durante unos minutos hasta que adquiera un aroma a nuez. Este sencillo paso intensifica su esencia y mejora el perfil de sabor en tus platos.