BrillanteRecetasRecetas de paellaCroquetas de paella: deliciosa fusión mediterránea

Croquetas de paella: deliciosa fusión mediterránea

15 - 10
25
Fácil
15 - 10
25
Fácil
4
350 cal/ración
10€
Española

Por Brillante

Las croquetas de paella son una excelente manera de aprovechar las sobras de este plato tan emblemático de la gastronomía española. Con todo el sabor de la paella y la textura crujiente de las croquetas, esta receta fusiona dos tradiciones mediterráneas en una delicia irresistible. Ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de un snack diferente.

Si has preparado una paella el día anterior, como esta paella con Thermomix, o quizás una deliciosa paella de gambones, podrás reutilizar las sobras y convertirlas en unas croquetas deliciosas y llenas de sabor.

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Vídeo

Elaboración

  • 1 - Preparación previa de los ingredientes

    Primero, necesitamos tener un plato generoso de paella del día anterior. Si la paella incluye ingredientes como calamares o gambas grandes, será necesario cortarlos en trocitos más pequeños.

    Ingredientes de croquetas de paella
  • Preparamos tres huevos batidos en un bol y un plato con pan rallado. Esta preparación nos permitirá rebozar adecuadamente las croquetas más adelante.

    Rebozado de croquetas de paella
  • 3 - Dar forma a las croquetas

    Con una cuchara, tomamos pequeñas porciones de la paella y les damos la forma tradicional de croqueta.

    Dar forma a croquetas para croquetas de paella
  • 4 - Rebozar las croquetas

    Pasamos cada croqueta por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándonos de que queden bien cubiertas. Si es necesario, se puede repetir este proceso de rebozado para que queden más crujientes. Para evitar que las croquetas se abran al freírlas, las dejamos reposar en el frigorífico durante unas horas, lo que ayudará a que mantengan su forma.

    Dar forma a croquetas de paella
  • 5 - Freír las croquetas

    En una sartén, calentamos una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Una vez que el aceite esté bien caliente, freímos las croquetas, asegurándonos de que queden doradas por fuera. Las retiramos y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  • 6 - Presentación final

    Servimos las croquetas calientes con un toque de perejil fresco por encima. Podemos acompañarlas con mayonesa para darle un toque extra de sabor.

    Presentación de croquetas de paella

Si te encantan las recetas típicas de la cocina española y quieres explorar otros platos deliciosos, te recomiendo que eches un vistazo a esta página sobre comida tradicional española, donde encontrarás auténticas joyas gastronómicas para disfrutar en cualquier ocasión.

Por último, si estás buscando otras recetas de croquetas, no te puedes perder las croquetas de arroz con pollo al curry, que combinan la cremosidad del arroz con un toque exótico y especiado.

Valora esta receta

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Si te ha gustado esta receta, te gustará

Artículos relacionados

Hoy en portada

arroz con cangrejos
0,0

45

Fácil

4

Preparar este arroz con cangrejos de río es una excelente manera de disfrutar de una receta tradicional, llena de sabor y con un toque especial del mar. Con ingredientes frescos y sencillos, ...

Col rellena de arroz
0,0

30

Fácil

4

En resumen Preparar col rellena de arroz es una forma deliciosa y creativa de disfrutar de ingredientes comunes de una manera diferente. Con una mezcla sabrosa de arroz, jamón serrano y setas ...

Quinoa con espinacas
0,0

15

Fácil

2

En resumen La quinoa con espinacas es una receta fácil de preparar, saludable y perfecta para quienes buscan una comida rápida y nutritiva. Este plato está lleno de proteínas, fibra y otros ...