BrillanteRecetasRecetas con avenaSalmón teriyaki: receta fácil y deliciosa

Salmón teriyaki: receta fácil y deliciosa

10 - 20
30
Fácil
10 - 20
30
Fácil
2
400 cal/ración
10€
Japonesa
Sofía CruzPor Sofía Cruz (@sofiatecocinaa)

El salmón teriyaki es una de esas recetas que combinan a la perfección la sencillez con el sabor. Este plato tradicional japonés destaca por la suavidad del salmón, realzada por la intensidad y dulzura de la salsa teriyaki, que se prepara de manera casera para un resultado aún más auténtico. Es una opción ideal para una cena rápida pero especial, perfecta para quienes desean disfrutar de un bocado delicioso y saludable en poco tiempo. Además, si eres de los que cuidan su salud, te animamos a conocer cuánto pescado hay que comer a la semana para que puedas disfrutar del sabor del mar y tener una alimentación equilibrada.

Ingredientes

Una receta de...

Sofía Cruz (@sofiatecocinaa)

Periodista experta en redes sociales y comunicación gastronómica. La cocina tradicional me apasiona, sobre todo la de mi tierra, aunque me encanta experimentar y probar con platos de todo tipo de culturas. Sofía Cruz

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Elaboración

  • 1 - Preparación de los ingredientes

    Comienza cortando la cebolla, los ajos y el jengibre en trozos pequeños. Lava y corta las cebolletas en rodajas finas, separando la parte blanca de la verde. Prepara también los lomos de salmón, asegurándote de que estén limpios y sin espinas.

  • 2 - Preparar la salsa teriyaki

    En un cazo, agrega la salsa de soja, el azúcar, el vinagre de arroz, la cebolla, los ajos, el jengibre y el aceite de sésamo. Cocina a fuego bajo durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen. Cuela la salsa y reserva.

  • 3 - Cocinar el salmón

    En una sartén, cocina los lomos de salmón con un poco de sal y pimienta. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro. Cuando estén casi listos, retíralos de la sartén y resérvalos.

    Cocinar salmón en Salmón Teriyaki
  • 4 - Preparar sofrito, incorpora el salmón y la salsa

    En la misma sartén donde cocinaste el salmón, añade los ajos y la parte blanca de las cebolletas. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade la salsa teriyaki preparada anteriormente y vuelve a incorporar los lomos de salmón, bañándolos con la salsa.

    Salmón con sofrito y salsa en Salmón Teriyaki
  • 5 - Calentar la avena cocida

    Mientras el salmón se termina de cocinar en la salsa, calienta los vasitos de avena cocida en el microondas durante 1 minuto.

  • 6 - Servir

    Coloca la avena caliente en el plato, añade encima los lomos de salmón y baña con la salsa teriyaki. Decora con la parte verde de las cebolletas y un poco de sésamo negro. ¡Disfruta!

    Presentación de Salmón Teriyaki

El salmón teriyaki es una receta que combina la suavidad y el sabor único del salmón con una salsa rica y ligeramente dulce que realza cada bocado. Es una opción perfecta para una comida rápida, saludable y llena de sabor. Además, es una receta versátil que puedes acompañar con una variedad de guarniciones como avena cocida, arroz o vegetales al vapor, haciendo que cada comida sea una experiencia deliciosa.

Para aquellos interesados en descubrir nuevas formas de disfrutar del salmón, os recomendamos explorar otras recetas igualmente sabrosas. Por ejemplo, puedes probar este salmón con arroz y soja para una opción más ligera, o si te sientes aventurero, unos deliciosos makis de salmón que te transportarán directamente a Japón. Si prefieres algo más contemporáneo, el bowl de avena Brillante con verduras y salmón es una excelente elección para una comida balanceada y llena de energía.

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Sofía Cruz (@sofiatecocinaa)

Periodista experta en redes sociales y comunicación gastronómica. La cocina tradicional me apasiona, sobre todo la de mi tierra, aunque me encanta experimentar y probar con platos de todo tipo de culturas. Sofía Cruz

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