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Arroz con leche con limón y naranja por crisdm2003

Arroz con leche con limón y naranja Arroz con leche con limón y naranja
  • Arroz con leche con limón y naranja

Elaboración

  1. Pon en una cazuela la leche, el arroz, una rama de canela y media vaina de vainilla. Añade la corteza de limón y la de naranja. Remueve y deja cocinar, a fuego suave, durante 40-45 minutos. Remueve cada 4-5 minutos para que no se pegue.
  2. Cuando el arroz con leche adquiera una textura melosa, agrega el azúcar. Remueve y deja cocinar un poco más (5-10 minutos)..
  3. Retira la canela, la vainilla y las cortezas de naranja y de limón. Deja atemperar y repártelo en 4 copas. Espolvorea canela por encima y sirve. Decora las copas de arroz con leche con unas hojitas de menta..
  4. Consejo de la receta de Arroz con leche.
  5. Para que no se encalle el arroz es importante poner a cocer todos los ingredientes en frío.
  6. El arroz con leche, completa el valor nutricional de la receta ya que aporta azúcares de asimilación lenta, proteínas y calcio.
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Ingredientes

  • 1 l. de leche
  • 125 gr. de arroz Brillante Sabroz
  • 100 grs. de azúcar
  • 2 trozos de corteza de limón
  • 2 trozos de corteza de naranja
  • 1 rama de canela
  • 1/2 vaina de vainilla
  • canela en polvo

Información

  • 1h
  • 4 comensales