Arroz con pechuga de pollo, nata y tortilla por maríajosémoris

Elaboración

1. 1Cocer el arroz en abundante agua hirviendo a la que se le echa un poco de sal, la pastillita de caldo y un chorreoncito de aceite.
2. 2Mientras se está cociendo el arroz, cortar las pechugas, y sazonar éstas con sal y pimienta; en una sartén echamos aceite de oliva y salteamos las pechugas con cuatro dientes de ajos cortados en láminas. Una vez que los trozos de pechugas cogen color, echamos la nata líquida y dejamos cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que la nata empiece a espesar. A continuación retiramos.
3. 3En una sartén hacemos una tortilla de tres huevos, no se llega a dar forma a la tortilla, y a continuación seda hace trocitos, removiendo hasta que cuaje el huevo y la reservamos.
4. 4Unta con aceite una taza pequeña, coloca en el fondo una ramita de perejil y rellénala con el arroz previamente cocido.
5. 5Desmolda sobre el centro de un plato, vierte sobre el arroz la nata con las pechugas, y alrededor del arroz trocitos de tortilla y listo.